部分官员拥有了“特供菜”,对食品安全问题也就没了切肤之痛。本来大家都是一条绳上的蚂蚱,假如遇上刀山油锅,力气大责任大的蚂蚱们自会奋力跃起,带领大家跳上安全的地方,现在部分负有领导责任的蚂蚱偷偷从绳里脱身而出,尽管还是与群同居,但再遇危险当然不会感同身受,更谈不上风雨同舟休戚与共了。
　　最近有群众反映,浙江一些部门和单位借助权力在生态环境优越的遂昌县开辟农产品“特供渠道”,让当地一些绿色农产品基地高标准保障其部门和单位内部供应。记者专程赴遂昌县进行了调查,发现情况基本属实,包括浙江省国土资源厅、浙江省水利厅、浙江省农业厅等部门都有参与。
　　　　　　　　　　　(本报今日A20版)
　　关于“特供菜”,坊间早有传闻,而且据传相当多的机关单位及大型国企都建有类似的基地,如今权威媒体的报道可算是窥斑见豹,既让人解开了心头疑惑,更平添了许多感慨。
　　要说这感慨,主要有两点,第一点是发泄式的嘲讽,即所谓的“羡慕嫉妒恨”,也是当前网络上主要的评论观点。没办法,“特供菜”的本质就是特权菜,在社会鸿沟日益明显的现实下,“让领导们先吃得安全”无疑会刺激社会的敏感神经,加剧官民对立,由此引发愤恨情绪也就不足为奇了。但值得注意的是,全民围观时代,类似的特权事件层出不穷,而纯粹发泄式的言论往往于事无补,与其骂爹骂娘,倒不如从中探寻一些有价值的东西,归纳一些合理化的建议,以期解决问题。
　　这就要说到由“特供菜”想到的第二点感慨:原来食品安全的把关也可以这么严格。近年来,食品安全事件密集爆发,无论是肉蛋奶菜,还是瓜果梨桃,甚至是三餐不离的馒头大米,无一能逃厄运,给公众造成的印象就是“没有一样是安全的”。而细究起来,主要原因要归结于监管者的懒惰与堕落,譬如说被动执法、执法为利、养鱼执法等等,以致监管网络漏洞百出、形同虚设,“四个大盖帽管不好一根豆芽菜”、“十八道检验关放跑了瘦肉精”、“十部门难阻地沟油”等不可思议的现象也就成了事实。就在食品安全信心日益流失时,“特供菜”的出现不由让人眼前一亮,原来蔬菜种植的监管者也可以这么上心:无论海拔、空气还是土质、水质,无论养殖标准还是采摘标准,都有专门要求、专人专管,这样一套流程下来,安全性自不待言,营养价值更可想而知。
　　这件事给了我们一个提示:食品安全问题并非无解。既然“特供菜”可以绿色美味,大田菜也没有道理只能用农药泡大；既然奥运餐桌能让挑剔的老外们交口称赞,百姓三餐也能够实现放心享用。所谓的监管难其实不过是个托辞,最为关键的问题是肯不肯下大力气去管,肯不肯从切身利益的角度去管。
　　吊诡之处恰恰在这里。正是因为部分高级官员及监管者们拥有了“特供菜”,所以才不能从切身利益的角度去正视问题。本来大家都是一条绳上的蚂蚱,假如遇上刀山油锅,其中力气大责任大的蚂蚱们自会奋力跃起,带领大家跳上安全的地方,现在部分负有领导责任的蚂蚱偷偷从绳里脱身而出,尽管还是与群同居,但再遇危险当然不会感同身受,更谈不上风雨同舟休戚与共了。
　　明白了症结所在,医治起来也就不会无从下手了。二战初期,美国空军降落伞合格率为99.9%,每一千个就有一个出事,非常影响士气。为此,军方要求合格率必须达到100%,但厂商直称“不可能”。为此,军方改变了检查质量的方式,每到一批新货,就从降落伞中随机挑出一个,让厂商负责人亲自背着它从飞机上跳下。奇迹出现了,不合格率很快降为零——食品安全亦是如此,倘若取消一切特供,恐怕很多人立马会着急起来,他们一着急,办法就有了。