据中国网络电视台报道　近日,江西赣州市民买到了人造猪耳朵,并网上发帖怀疑是明胶和塑料所制。5月14日,记者从江西省食品安全办公室了解到,经江西省相关权威检测机构检测和有关专家鉴定,由赣州市日前查获送检的非法加工卤猪耳朵为假猪耳朵,主要成分为明胶和油酸钠。而目前公安机关已介入调查,对非法加工假猪耳朵的杨某采取了强制措施。
　　其中,油酸钠不属于食品添加剂和新资源食品,属不得用于食品的非食用物质。不法分子添加油酸钠,为了让假猪耳朵从色味上更逼真,让市民在食用的过程中不容易分辨其假冒成分。但含有金属性的纯油酸钠具备精良的去污作用,作用到人体内对健康影响可想而知。