□胡成瑶

　　每次遇到好吃的,我就不顾性命一通猛吃,一直满到嗓子眼儿才罢休,然后斜躺在椅子上,像一条蟒蛇吃了一头犀牛,需要很长时间来慢慢消化。5月去泰国,倒是纠正了我的一些饮食习惯。
　　泰国菜的分量都非常少,吃下去之后,隐隐觉出只有四成饱。怎么办怎么办?心里反复斗争,要不要再上一盘?看看周围精瘦的泰国人都吃那么少,不好意思来个双份儿。带着些许遗憾,慢慢走出餐厅。岂料,过了一会儿,我们又去另外一家店里吃了美味的沙拉,有六成饱了。走出去,满大街都是醇厚甘甜的水果,吃山竹,吃榴莲……还有鲜榨的果汁,冰冰的,真爽啊!这一路下去,已经八九成饱了。只觉得一切都刚刚好,真是人生新境界啊!
　　他们的食材作料也多取自自然,酸味不是靠醋,而是直接将柠檬挤在上面,新鲜的小螃蟹在石臼里捣碎放在木瓜沙拉里,增加其鲜味,不用味精鸡精。第一次喝冬阴功汤,嚼到香茅,香味浓郁,有一种似曾相识的感觉。有一天走在清迈的街头,我突然狂喜地顿悟:它的味道和恩施的山胡椒非常相似!我要是再老一点去泰国,尝到香茅的那一瞬间,会不会所有的前尘往事都涌上心头,写出一部《追忆似水年华》?
　　那天晚上,在清迈街边的一家小店,点了一份饭,英文名是:MorningGlory,以我不太灵光的英语翻译成“朝颜”。难道跟牵牛花有关?就冲这名字好听,点了。上来一看,原来是空心菜,分量照例很少,配上泰国香喷喷的白米饭,非常可口。吃完后,点了一杯柠檬茶,好半天才端上来,一看,半杯都是草根,捣碎的草根。以我等人来看,柠檬茶多简单啊,丢几片干柠檬,开水一冲就完事了。看来他们捣草根就花了不少时间,还要挤柠檬,难怪这么长时间呢。喝上一口,我的天,浓郁得不得了,一座热带雨林都跑到口腔去了。如是加了好几次开水,仍然很香醇。
　　我觉得很多年了,我的心灵和肠胃从未像此刻这样接近自然。