为防止秋季学校群体性食物中毒事件的发生、保障广大师生的饮食安全,近日,我市食品药品监督管理局稽查大队的相关执法人员,对我市部分中小学及幼儿园的食堂卫生安全进行检查。
　　在我市实验幼儿园紫藤校区,检查人员先调查了该校区食堂餐饮服务许可证、从业人员健康证、卫生知识培训合格证的持有情况,察看食堂环境卫生、设备卫生、原材料采购、验收贮存、制作加工、食品留样等各个环节流程,现场询问后勤工作人员餐具的消毒情况。
　　第二站,执法人员来到我市府前街小学食堂,先后仔细翻阅了学校《食堂人员健康管理》《食堂加工制作管理》《府前街小学食堂培训记录》《验货记录》及《餐饮服务单位食品验收原料等采购与查验台账》等相关材料,又重点查看了成品间、仓库间、加工间、面食间等工作区域的卫生状况。
　　从检查结果看来,各学校食堂安全卫生总体状况良好,但在个别细微环节还存在漏洞,执法人员现场给予了指导。据悉,我市食品药品监督管理局每季度不定期抽查,确保我市各学校食堂卫生安全得到有效保障。　　　　文/图　张婧
　　◥工作人员正在检查原材料是否过期。