一块能治愈的芝士卷
　　秋日的午后,与亲密朋友结伴,游荡在老市府东院。在一条小巷子里,发现一家甜品咖啡小店。大喵喜欢做甜品,她的老公喜欢做咖啡,于是,这样一间甜品与咖啡结合的小店诞生了。不客气的说,这家店是咖啡店里做甜品最好吃的,甜品店里做咖啡最好喝的。对,就是这么傲娇!
　　小店非常安静,处处流露着主人的情怀。一棵棵绿意盎然的绿萝,一盆盆各色的花朵,一本本用手抚摸多遍的书籍,没有刻意装饰的痕迹,却处处都彰显出主人的用心。大喵的工作间非常整洁干净,一尘不染。大喵曾在一本书里看到:工作环境整洁是一个料理师的基本素养。自此,她一直用这句话要求自己。
　　芝士蛋糕卷,不是那种发腻的甜,却让人吃到嘴里充满了幸福感。如果你此刻情绪低落,那么来一块,瞬间便能治愈。细细品味,还可以吃到有颗粒感的红豆,一块蛋糕吃下去,是大大的满足感。
　　大喵不喜欢用任何添加剂,而是崇尚食材本身的味道,崇尚顺应季节吃各色蔬果。这是一份执拗,也是一份坚持。无论是抹茶、巧克力,还是杏仁、香草,大喵都不辞辛苦从海外挑选最优质的品种。拿香料来说,普通的咖啡店为了方便,大多直接选用低成本又简单的香草精,但是执拗的大喵不肯,她从马达加斯加进口到了顶级香草荚,自己手磨成了香草粉使用。这份初心让食客们毫无理由地选择信任,只要是她做出的甜品,入口便安心。
　　在经营这家小店之前,大喵已经做了三年的甜品,有了不少死粉儿。大喵与老公,一个学外语,一个学物理,都是与美食八竿子打不着的专业,却因一份热爱和坚持,把梦想变成了事业。
　　“大喵”其实是老公给她起的爱称,她很喜欢,开店的时候便干脆以此为名。大喵觉得,这个名字既有女汉子的霸气,又有温柔细腻的感觉,正像是她这个人,既有神经大条的汉子性格,也有对美食精益求精的执着劲头。
　　与好友相聚于此,品尝一杯咖啡,吃一块甜点,笑语成欢的时候,细细品味之下,也许能体会到这家店对食物的热爱与深情。　　　　　　　　　　　　　　
　　美食,是个大江湖。里面有滋味醇厚的鲁菜,有麻辣鲜香的川菜,还有做法考究的西餐……尽管美食类别繁多,但是对于吃货来说,最好的食物犹如恩赐,对每一种美好的味道都充满感激。不论什么样的美食,真正的高手总是心怀敬畏,因为他们知道,真心才是美食最好的调味品。

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真
心
一
味
　　一只只喷香的烤鸡、一块块焦香的羊排、一串串香嫩可口的牙签肉……如果熟食店也有江湖,那么国梁烤鸡必定是一位饱经风雨的江湖高手,身经百战,靠自身的味道一直所向披靡。
　　如果你是淄博人,逢年过节家家户户的餐桌上要是没有一只国梁烤鸡,那就不叫过节。30年的时间,国梁烤鸡成了淄博人心中难以忘怀的美味与乡愁。如今,这一道俘获淄博人味蕾的美味佳肴,悄然入驻到了潍坊。
　　国梁烤鸡一路辗转来到潍坊,却是一段机缘。将它引进潍坊的店主是正宗的吃货,最大的爱好就是四处品尝美食,一条舌头又毒又挑,一些星级大厨做出来的东西,他还会皱皱眉头表示不满。然而,就是这么一个热爱美食的挑剔吃货,却对国梁烤鸡一见钟情,欲罢不能。
　　回到潍坊后,店主四处买烤鸡,却再也找不到那个让他惊艳的味道。于是,一个大胆的想法便浮现了——开店,让更多潍坊人尝到这份美味!
　　吃一口烤鸡,香嫩无比,没有路边熟食店常有的调料味,这里的烤鸡味道没有那么重,吃到嘴里回味悠长。难得的是,不仅仅鸡爪、鸡翅等容易入味的部位好吃,连鸡胸脯等最难入味的地方吃起来也有滋有味。店主说,普通烤鸡的鸡胸脯,吃起来往往滋味寡淡,为了改善这个问题,他们采用了独家秘方,让烤鸡的每一个部位都入味。
　　烤鸡的选择也很谨慎,不同于普通的肉食鸡,国梁烤鸡选取的全部是饲养期长的半肉食鸡,每天凌晨两点进行屠宰,凌晨五点多送到店里进行挑选。挑选也是个功夫活儿,小的不要,大的不要,有淤血的不要,破皮的也不要。严格把关之后,才是对鸡的认真料理。细心的食客不难发现,每一只烤鸡的内脏全部被抠得干干净净,实诚得很。
　　烤羊排,色泽焦黄,咬一口下去,没有羊的膻味,外焦里嫩。店主说,所有的羊肉都是从澳大利亚进口,国外的羊肉更加优质环保,料理出的食物更加放心。酱鸡爪是女生们的最爱,也是男人们的首选下酒菜。处理的干干净净的鸡爪,被特殊的材料腌制之后,别有一股香味。
　　不仅每一道食材严格把关,连八角、花椒、桂皮等调料,都是店家精挑细选而成。到了调料丰收的季节,店家会到盛产地选择最优质的品种,这样会保证食物的味道稳定有保障。　文/图　李楠