如今三四元钱仅能买到两个肉火烧或半碗和乐,可是潍城区城关街道曹家巷社区的老人仅花三四元钱却能吃上两菜一汤的中午饭。“一个人在家吃饭,下一锅面条吃三顿,没滋没味。到这里不仅能吃上热乎饭,还不用自己刷锅刷碗。”20日,曹家巷社区80岁的于香兰告诉记者,社区开办的爱心助餐点解决了老人吃饭难题。

退休营养师当大厨
　　20日上午10时许,记者在潍城区城关街道曹家巷社区爱心助餐点看到,57岁的顾玉芬正在忙着做午饭,一个锅里炖着豆腐大虾,另外一个锅里熬着小米粥,还有一个盆子里盛放着凉拌佛手瓜,这就是她为社区十多位老人准备的中午饭。
　　顾玉芬告诉记者,她原来在潍坊市人民医院营养科工作,退休后一直赋闲在家,前些天社区相关负责人找到她,邀其为社区老人做中午饭。“我在这个小区生活了多年,和老人的关系不错,另外自己搞过30多年的营养学,对膳食搭配有一定研究,所以就一口答应了下来。”顾玉芬说,老人的膳食要做得轻软有滋味,荤素搭配营养平衡。比如说同样是豆腐,既可以跟大虾一块做也可以跟香菇一块做,这样一来老人吃起来就不会觉得腻。另外,老人不能偏食,要让他们多吃洋葱和冬瓜之类的蔬菜,有益于心脑血管。
　　“每天来吃饭的老人都会提前报名,我按照报名人数做菜,以免不够或造成浪费。”顾玉芬说,有时候她忙不过来,居委会的工作人员也过来帮忙。
比在家里做还划算
　　接近中午时,社区的老人们陆陆续续来到爱心助餐点就餐。韩大庆告诉记者,他和老伴项家珍今年75岁了,平时只有老俩口在家吃饭,因为年龄大了腿脚不方便,遇到天气不好或身体不舒服只能凑合着吃点。“到爱心助餐点吃饭就是方便,不动柴米油盐,也用不着刷锅刷碗,确实省事。每顿饭一个人才花三四块钱,比在家做还要便宜。”项家珍老人说。
　　72岁的王玉兰说,儿女们都在外地工作,只有她一个人在家,胃口好的时候就多吃点,胃口不好的时候干脆不吃。“自从来这里吃饭,吃什么饭菜都觉得香。”王玉兰说,社区爱心助餐点从周一到周五每天中午开放,周末或节假日歇业,方便老人和家人团聚。
报名老人越来越多
　　曹家巷社区居委会主任张淑云告诉记者,为了更好地为社区老人提供服务,今年7月份该社区投资万余元,开办了这家爱心助餐点,开始的时候,每天向社区内60岁以上的老年人提供免费午餐,保证每人两菜一汤。经过一段时间的试营业,他们发现这项服务深受老人欢迎,但由于当时的饭菜是由外面饭店提供的,饭店距爱心助餐点较远,饭菜送过来后就凉了。居委会经过研究决定,在助餐点附近选一间房子改为厨房,并聘请专人为老人做饭。
　　“现在社区里已有十几个老人在这里定点吃午饭,还有不少老人不定时的来。”张淑云说,每个老人每顿午饭只收三到四元钱,低于成本价,爱心助餐点的房屋租赁费和水电费都是由爱心企业赞助的,这样一来减轻了社区的负担。
　　“社区养老是个大话题,我们也是在探索中。我相信随着老人认识的提高,这个爱心助餐点也会被越来越多的人所接受。”张淑云说。
　文/本报记者　潘来奎　图/本报记者　张驰