沾化冬枣以皮薄肉脆、甘甜爽口闻名。随着各类鲜枣大量上市,沾化冬枣被假冒的现象比较突出,使我市市民难以品尝到正宗的沾化冬枣。10月5日,在中国滨州第十三届沾化冬枣节潍坊分会场上,沾化专家教市民如何识别正宗的沾化冬枣。

市民免费尝冬枣
　　当日上午,在城区东风东街福乐多超市早春园店门前的中国滨州第十三届沾化冬枣节潍坊分会场上,记者看到,一盘盘颜色鲜艳的沾化冬枣呈现在人们面前,这些冬枣个个饱满均匀、光鲜透亮。工作人员将这些冬枣一一分到市民手中,让市民们免费品尝这正宗的沾化冬枣。
　　“再给我几个,这沾化冬枣确实不错。”奎文区名仕花园小区的罗先生对记者说,“我前几天从小商贩那里也买过沾化冬枣,可是味道真是不如这些冬枣好吃,看来这才是正宗的沾化冬枣啊。”
假冬枣加甜蜜素
　　沾化县冬枣产业办公室副主任郭庆宏说:沾化冬枣是国家核准的地理标志证明商标,中国驰名商标,全国和山东省著名农产品,其优良品质深受广大消费者的青睐。沾化冬枣成熟期长、上市晚,而外地冬枣每年9月就会抢先上市,也有不少地区的枣农利用这个时间差,冒充沾化冬枣出售。
　　在9月份上市的大多冬枣都不熟,个别黑心小贩还在青枣等鲜枣中添加甜蜜素之后再卖。这样的“化妆枣”不仅保存的时间长,而且还能卖上好价钱。
　　10月3日,中国滨州第十三届沾化冬枣节正式开幕,这也标志着沾化冬枣正式上市。
　　当地政府为了保护沾化冬枣这一品牌,对果农的采摘上市时间有着严格的管理规范。为了打击假冒品,沾化当地政府与我市部分超市联合开辟农超结合的新路子,在我市开设冬枣节分会场,把正宗的沾化冬枣直送超市专柜销售,这样,潍坊市民就可以品尝到正宗的沾化冬枣了。
专家支招辨真假
　　在现场,沾化县冬枣产业办公室副主任郭庆宏还向广大市民支招,提醒人们如何辨别正宗的沾化冬枣,他说,从外观上看,正宗成熟的“沾化冬枣”果型周正、呈圆形或扁圆形,果面光亮,颜色鲜艳,点红或半红,白里透黄；口感皮薄肉脆、甘甜爽口、食之无渣,枣核很小；时间上,正宗的沾化冬枣都是10月上中旬上市,而在此之前的沾化冬枣肯定是假冒品。
　　同时,一般经过“化妆”的冬枣外皮都是甜的,啃去枣皮,枣肉却是苦的,而成熟的枣子,无论多甜,枣皮都不会是甜的。
　　郭庆宏还说,正宗的沾化冬枣含有18种人体必需的氨基酸和多种维生素,其中以维生素C的含量最为丰富,被营养专家称作“活维生素丸”。
　　　　　　　　　　　本报记者　刘晓梅