◎我市开始对学校食堂的食品安全展开专项检查　◎记者走访发现各院校正采取措施保证饭菜安全
　　近期,全国各地出现不少食物中毒事件,中毒人员以大中专院校的学生居多,学校食堂成为学生家长和媒体关注的焦点。11月3日,记者兵分两路对城区部分高校的食堂进行了探访,发现有的食堂为了保证饭菜质量,不对学生销售凉菜。记者从药监部门了解到,以我市广大农村、城乡接合部、学校及学校周边等为重点区域的食堂检查已经开始,如发现违规者将严肃处理。

取消凉菜保证安全
　　当日,记者来到潍坊医学院、潍坊学院、山东科技职业学院、潍坊职业学院等院校食堂,无论在哪所院校食堂都没看到凉菜。针对这种情况,潍坊职业学院食堂负责人李海蒙告诉记者,冷荤凉菜是出现问题众多的菜品,因为这种菜需要的调料多,不易保存,一次卖不出去,如果继续对学生销售就很容易出现食物中毒现象,为了保证学生安全,只好不在食堂内出售冷荤凉菜了。
　　食堂内的饭菜如果卖不完该如何处理呢?李海蒙说,根据多年的从业经验,食堂内每天剩余的饭菜其实并不多,每天厨师们做饭前,都会根据学生的多少来制定计划,比如说,星期一至星期五学生们用餐会多一些,而星期六和星期天,用餐的学生们就会少一点,在这种情况,他们的观点是宁愿少做一些饭菜,也不能浪费或重复卖给学生。即使剩下饭菜,也会根据饭菜特点采用不同的保存方法进行保存。
专人送菜记录规范
　　11月4日,记者在潍坊职业学院采访时,看到一辆白色厢式货车装着大量的蔬菜驶入学校食堂。
　　李海蒙告诉记者,这辆车就是专门为厨房提供蔬菜的车辆。在国内发生的多起食物中毒事件中,蔬菜腐烂或农药残留过多是引发学生食物中毒的“罪魁祸首”。学校食堂也早已发现此类问题,所以固定一家名叫大宗物资的公司专门为学校食堂送菜,这些菜都是当天采购回来的新鲜蔬菜,比起自己去菜市场采购蔬菜既方便又能保证蔬菜质量。
　　“我们还会对蔬菜进行抽检,合格后才让车回去!”李海蒙说。
食品安全检查开始
　　记者从市药监局了解到,国家药监局、教育部已经下发了通知,对学校食堂管理制度是否落实,人员健康管理是否到位,原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范,清洗消毒是否符合标准等都作出了相应规定。
　　市药监局相关负责人表示,我市对学校食堂的食品安全专项整治检查已经开始,此次检查以广大农村、城乡接合部、学校及学校周边等为重点区域,以农村中小学食堂及学校周边餐饮单位、小饮食摊点等为重点单位,以无证经营、不规范经营等为重点检查内容,着力解决好群众反映强烈的餐饮服务环节食品安全突出问题。　　文/图　本报记者　曾庆建　郑毅

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一企业捐款350万元　为锦程中学建教学楼
　　本报讯　“学校学生越来越多,教室和实验设备压力很大,有了这350万元捐款,我们计划再建一座综合性教学楼,满足正常的教学需求。”11月3日上午,潍坊经济开发区锦程中学校长宋光贤高兴地对记者说。当天上午,青岛五月城置业有限公司向该校捐赠350万元。
　　据介绍,锦程中学是由潍坊经济开发区于2004年投资7000万元兴建的集幼儿园、小学、初中三位一体的学校,占地300余亩,现有在校生近4000名。虽然学校建成时间不长,各类设施完备,但锦程中学校长宋光贤却有一块“心病”。“经济开发区的47个村和辖区的厂矿企业的孩子都在我们这里入学,这些年生源逐渐增加,教室和实验设备等硬件条件日益捉襟见肘。”宋光贤告诉记者,目前该校有初中生1200人,预计三年后将达到1800人,按照每个班级50人计算,将要增加12个教学班。这一切都对学校的软硬件提出更高要求。
　　正在宋校长为学校建设犯愁的时候,青岛五月城置业有限公司了解相关情况后,决定为锦程中学捐款350万元用于建设教学楼。“这真是雪中送炭啊。”宋光贤说,他们决定用这笔钱再加上政府的拨款,修建一座综合教学实验楼,目前相关部门正在规划新楼的地址和施工图纸,计划明年动工,一年后建成并投入使用。
　　据介绍,青岛五月城置业有限公司在我市投资多个项目,并一直热心慈善事业。下一步,他们还计划成立专门的奖学金,用于奖励那些品学兼优但家庭困难的优秀学生。
　　　　　　　　(记者　潘来奎)