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2011年11月19日
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卫生部力挺速冻食品



  据《羊城晚报》报道 11月17日,南京市工商局公布了其近期对市场销售的速冻食品进行质量抽样监测的结果,显示其合格率为74.3%,其中,不合格产品首次涉及湾仔码头,而此前被曝光的三全食品再次榜上有名。至此,继思念和三全速冻食品被查出不合格之后,国内速冻米面食品行业排名前列的品牌大佬,都被查出“质量安全问题”,且都是金黄色葡萄球菌(下称“金葡菌”)超标。
  正在市场普遍担心速冻食品是否出现类似“三聚氰胺”般行业危机时,卫生部却极为罕见地开腔力挺速冻食品,称旧国标不科学。
  业内人士认为,与国际标准相比,现行标准过于严格,几乎没有企业能够达标。“我国《速冻预包装面米食品卫生标准》规定金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出,是微生物定性检测方法,采用一个样品检测来判定产品微生物污染情况,这种采样方案和限量规定不能全面、真实地反映产品微生物污染状况和可能产生的健康影响,与国际上食品中微生物控制和管理方式有明显差距。”卫生部承认,现有卫生标准与国际标准有明显差距。并透露正在征求意见的新标准将采用多个样品定量检测结果进行综合判定,更加符合国际食品微生物采样检测要求。

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