5月14日,本报A4、A5版曾以《进厂变柴油,奎文餐厨垃圾有了新去向》为题,报道了奎文区环卫部门携手城区餐饮行业规范回收餐厨垃圾一事。当时,由于该项工作刚刚开展,只有8家酒店带头发出倡议并签署了合作协议。如今,6个多月过去了,奎文区已经有103家大中型酒店签署协议,合作率超过90%。这些餐厨垃圾被收集起来运送到正规企业,运用科技手段使之变成生物柴油。

签协议
一家酒店得跑四五次
　　11月23日上午,奎文区环卫处统管统运办公室负责人对记者说:“尽管各项工作开展起来遇到了不少问题,但经营者还是认识到了餐厨垃圾因不规范回收而造成的危害,所以,很多大中型酒店都自觉参与到了奎文区地沟油无害化利用的队伍中,目前签署协议的已经超过90%。”
　　据了解,从5月中旬开始,奎文区环卫处统管办7名工作人员,反复与奎文区每一家大中型酒店进行磋商、协调,最终与103家大中型酒店签署《奎文区地沟油整治和餐厨废弃物管理工作实施方案》。
　　奎文区环卫处统管办勘察人员官有明告诉记者,与这103家大中型酒店签署合作协议,环卫处工作人员费了不少功夫。比如,每到一家酒店去,工作人员首先要向其讲述地沟油的危害,宣传定向回收地沟油的好处等。如果见不到主要负责人,就要再跑一趟,从签约到进行油量核量,每家酒店来回奔波四五次都比较正常。
遇挫折
部分单位总拒绝合作
　　23日,奎文区环卫处统管办负责人回忆起过去6个多月的工作说,酒店等经营场所的配合让他们看到了巨大的希望。在地沟油无害化利用的过程中,很多企业表示愿意加入这个行列。除餐饮企业外,还有部分产生废弃油脂的工矿企事业单位,主动表示愿意将他们单位的废弃油进行无害化处理。还有一些私拉地沟油的个人也电话咨询相关政策。
　　“尽管我们不断与经营单位交流,还是有部分经营单位没有加入地沟油统一回收利用行列。”奎文区环卫处相关负责人这样告诉记者。比如,奎文区某大型酒店,尽管工作人员去了多次,但酒店负责人总是以各种理由拒绝将地沟油进行定向统一回收。
　　“还有的酒店负责人暗示我们给他们钱,才让我们进行回收。”奎文区环卫处一位工作人员说,个别小区的物业工作人员不让地沟油收油车进小区,小区沿街酒店等产生的餐厨垃圾就无法回收。有的小区保安甚至说:“你们给我们几盒烟,就让你们进去运。”
　　还有个别国际知名的连锁餐饮单位,以总部回收油品为理由,拒绝将使用下来的油品和餐厨垃圾交由环卫处统一回收。“他们自己回收处理使用下来的油品,缺乏监管,我们该如何放心呢?”环卫处一位负责人无奈地说。
见成效
管理模式被学习借鉴
　　据了解,我市已有寒亭、诸城、安丘、青州等县市区授权签订地沟油收集处置协议,寿光等县市区正在洽谈之中。签完协议后,由专业队伍负责当地的地沟油收集和运输,当地政府监管以保证所收集的油脂安全输送到潍坊金信达生物化工有限公司,使之变成生物柴油,不再被非法处理后端上餐桌。
　　目前,奎文区环卫处运作的这种地沟油管理模式吸引海南、河北、河南等许多外省考察团前来咨询和学习,省市领导及有关专家多次到潍坊金信达生物化工有限公司参观。
　　现在,潍坊金信达生物化工有限公司一期工程的生产装置年产5万吨生物柴油,每天处置1400多吨餐厨废弃物中的油脂,为全市的地沟油提供了合法的出路。
　　　　　　　　文/图　本报记者　臧岳