据《参考消息》报道　近日,一些意大利科学家说,节食可能有利于大脑保持年轻状态。他们称已经发现了一种通过严格节食可能会延缓大脑老化的分子变化过程。
　　在这项研究中,研究人员将小白鼠的食量减少了大约30%。科学家们发现,严格控制热量的这种饮食激发出一种被称作CREB1的蛋白质分子,同时激活了与长寿和良好大脑功能有关的一系列基因。
　　研究人员以前发现,节食的小白鼠表现出较强的认知能力和记忆力,攻击性下降,而且还往往能够避免或推迟罹患阿尔茨海默氏病的时间。但他们却不知确切原因。研究人员表示,这一发现将对未来研制保持大脑年轻、防止大脑退化和延缓老化的新疗法产生重要影响。