“知错就改、改　了再犯”的蒙牛
　　2008年9月　蒙牛爆出“三聚氰胺”事件
　　2009年2月　蒙牛特仑苏被爆含有OMP物质事件
　　2010年10月　蒙牛被指策划“圣元奶粉性早熟门”和攻击伊利的产品
　　2011年4月　陕西榆林251名小学生饮用蒙牛纯牛奶集体中毒
　　2011年4月　一段2008年深圳卫视的新闻视频中,时任蒙牛财务总监的姚同山称出口到香港的产品“出问题的几率要比内地小得多”
　　2011年11月　据参与乳品标准制订的专家称,蒙牛被指起草乳品新国标初稿的巴氏杀菌奶国标部分,蒙牛表示,企业只是向相关部门提供范本,对于标准的制定做不了主。　
　　●国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。其中,蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出强致癌物黄曲霉毒素M1超标140%。对此,25日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”,此外表示对该批次全部产品进行了封存和销毁。
　　●26日上午,国家质检总局相关人士表示,已经勒令蒙牛相关企业对问题产品进行处理。对于质检部门是否会对蒙牛所有乳制品进行全部检查,质检总局未做出回应。
　　●受此事件影响,26日,部分上市乳企股价出现不同程度下跌,其中伊利股份午后股价放量跳水,曾一度重挫7.5%；截至收盘,伊利股份大跌5.36%,而港股上市的蒙牛却因为逢香港公共假期休市逃过“一劫”。

事件
致癌物超标140%
　　根据质检总局的检测报告,蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督福州检验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg(微克/千克),国家规定的最高值为0.5μg/kg,蒙牛该批次产品超标140%。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。
　　公开资料显示,黄曲霉毒素M1为已知的致癌物,具有很强的致癌性。
　　另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶(精品奶)也被检出黄曲霉毒素M1不合格,较标准超标80%。
回应
称问题产品未出厂
　　25日蒙牛在官网发布《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说明》,承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”。
　　记者发现,在蒙牛的声明中,对于消费者关心的检出的问题产品是否已经销售到市场?销售出去的产品将如何处理?这一批次的产品具体有多少?以及是否涉及给消费者的赔偿这些问题解释得并不明晰。
　　25日21时29分,蒙牛再次发表声明。在第二份声明中,蒙牛集团特别强调了在此次全国性抽检中,蒙牛全国各生产基地共计25个批次抽检产品中有24个批次、各项指标均符合国家标准。蒙牛集团表示,蒙牛眉山工厂的某一批次产品在抽检中被发现黄曲霉毒素M1超标,而该批次产品在接受抽检时尚未出库,因此确保没有问题产品流向市场。
　　26日上午,蒙牛公司相关负责人对记者表示,目前正在对奶牛饲料进行抽检,还未发现是哪个批次的草出现了问题。
专家释疑　问题很可能出在饲料上
　　记者了解到,在新版《生鲜乳收购标准》中,黄曲霉毒素M1是必检项目。
　　对于此事件,知名营养师顾中一26日接受记者采访时表示,蒙牛的牛奶出现黄曲霉毒素超标,原因可能是来自于饲料。
　　顾中一介绍,谷物很容易出现黄曲霉毒素污染,尤其是玉米和花生。黄曲霉毒素被动物食用后,一部分会蓄积在动物的体内,另外一部分则会转化到乳汁和尿液中。
　　我国《饲料卫生标准》对饲料中的黄曲霉毒素限量有着严格要求,但是在实地调查中,科学家发现其超标现象相当严重。由此可见,此次蒙牛牛奶中黄曲霉毒素超标很可能是由于饲料不合格。
　　“把发霉的谷物作为饲料,其中黄曲霉毒素在24小时之后就能进入奶中。”顾中一表示,蒙牛黄曲霉毒素跟双汇瘦肉精很相似即问题出在原料,但企业明显没有保证原料合格。
　　26日,国家质检总局相关负责人表示,针对抽查中发现的问题,质检总局按照相关法律法规的规定,迅速责成不合格产品生产企业所在地的四川、福建两省质监部门,责令并监督企业召回不合格产品,对问题产品做销毁处理,查清原因进行整改,并依法进行处理。
　　此外,该负责人在发现问题后,质检总局要求各地质监部门密切关注、坚持加强乳制品黄曲霉毒素M1监督检查,一旦发现黄曲霉毒素M1超标的乳制品,必须责令企业立即召回并全部销毁,依法严格处理。同时,质检总局还要求所有乳制品生产企业加强原料乳监控,对原料乳必须检测黄曲霉毒素M1项目,严格生产加工各环节质量管理,切实落实企业主体责任,确保乳制品质量安全。截至目前,尚未接到液体乳中黄曲霉毒素M1超标的新的报告。

股市反应　伊利股价昨日大跌
　　26日早盘,乳制品企业上市公司股票出现分水岭,如同三聚氰胺事件的结果一样,三元股份受信任,开盘10分钟上涨1.50%,而伊利、光明则出现了不同程度的下跌。伊利股份26日开盘报20.89元,低开0.1%,午后股价放量跳水,曾一度重挫7.5%。截至收盘,伊利股份报19.79元,大跌5.36%,股价破位下行,量能明显放大。
　　因为圣诞节港股休市蒙牛停牌,而受蒙牛纯奶检出致癌物拖累沪市伊利替蒙牛大跌,皇氏乳业、光明乳业走弱。
　　国内的乳制品公司也并非第一次遭遇“股灾”。2008年9月17日,国家质检总局紧急展开婴幼儿奶粉三聚氰胺含量专项检查。阶段性检查结果显示,伊利、蒙牛、雅士利等22个厂家69批次产品中检出三聚氰胺,被要求立即下架。当天,乳业公司股价表现一片惨淡,伊利股份开盘即跌停；光明乳业尾盘也无法幸免,以4.22元跌停报收；蒙牛乳业因停牌暂时逃过一劫。

◎相关链接
黄曲霉毒素
　　据了解,由于黄曲霉毒素M1相当稳定,巴氏灭菌法也无法将其杀灭,所以检测黄曲霉毒素M1不仅要在饲料原料中检测,而且在最终产品中也需要进行鉴定。
　　黄曲霉毒素是霉菌的二级代谢产物,1993年被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质。其中黄曲霉毒素B1毒性和致癌性最强,而黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物。在卫生部官网一份有关食物中毒的说明文件指出,黄曲霉毒素主要损伤肝脏,有很强的致癌性,我国乳及乳制品中规定黄曲霉毒素M1限量为0.5微克/千克,粮食中黄曲霉毒B1为10微克/千克。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时,可导致肝癌甚至死亡。　　本报综合新华社、《法制晚报》、《北京晚报》等报道