“晚上孩子放学后刚一回家就喊饿,总是缠着问,今晚上吃什么,有好吃的没?”为此,杨妈妈总是怀疑孩子嘴馋。营养师认为孩子在小学期间,正是生长发育较快和活动量较多的时期,因此晚餐要吃饱吃好。

■孩子想吃有原因
　　“孩子从学校回来,老想吃东西,总是关心今晚吃什么。出现这种情况的原因有很多种,首先一般住宿学校里面的‘大锅饭’一般比不上家里的精细烹饪,当然不会引起孩子的食欲；其二,由于孩子在学校的活动量大,消耗多,而且他的生长速度又快,因此,很有可能总是感到饥饿。处于发育阶段的孩子和成年人不一样,孩子吃一顿食物并不能够支撑太久,他们隔不了几个小时,就需要吃点东西。如果孩子正处于生长高峰期,那么他的身体就需要摄入更多的热量。”潍坊医学院附属医院营养科金梅主任介绍。
■晚餐要吃饱吃好
　　金主任认为,儿童的膳食原则是少量多餐。因为孩子肠胃没有发育完全,每次不可能摄食充足的食物,而孩子在小学期间,正是生长发育较快和活动量较多的时期,因此,每日需要5—6餐。
　　那么孩子由学校回来,晚餐就成了重中之重,到底该如何安排呢?俗话说,晚餐要吃少。但这对于正处于生长发育旺盛时期的孩子来说,是不对的。“因为晚餐与第二天的早餐相隔10小时左右,虽然说睡眠时无须补充食物,但孩子的生长发育却一刻也不会停止,夜间也是一样,仍需一定的营养物质。”可见,孩子的晚餐不仅不能少吃,还应吃饱吃好。
■热量少并非数量少
　　对孩子的晚餐安排,首先要考虑的是热量,即晚餐热量应高些,约占全天热量的40%为宜,少食高脂类或不易消化的食物,提高晚餐质量可有效地改善人的营养状况。因此,身体较瘦弱的孩子,家长更应重视孩子的晚餐,利用改善晚餐质量来提高孩子的体质。相反,若孩子体重已经超重甚至发胖,则应坚持“晚餐吃少”的原则。一般来说,晚餐热量为全天进食热量的25%—30%为宜,但这个“少”指的是热量要少,而不是减少数量,因为数量少了,孩子吃不饱,还会影响晚上的睡眠质量。　
　　如果孩子晚上还喊饿,可以适当在睡前1小时,增加1—2次夜餐。加餐的食物要有营养,比如牛奶、面包、少许的坚果(花生、核桃等)、水果等等,避免给孩子一些太肥腻的食物或那些含盐含糖较多的零食。

　　　　　　　　　本报记者　刘彬