蛋黄、蛋清、蛋膜、蛋壳一应俱全,煮熟后虽然没有正常鸡蛋的蛋香味,但闻上去也有一股蛋腥气。然而,这煮熟的鸡蛋黄竟如橡皮一般很有弹性,往地上一扔,都能像弹力球一样蹦起来。1月11日,记者在寒亭区彩虹风景家园小区张女士家中看到了一些这样的“问题鸡蛋”,当记者将这些“问题鸡蛋”拿到山东畜牧兽医职业学院,请相关专家鉴定时,专家表示,这种鸡蛋不符合正常鸡蛋的结构,绝对不能食用。

现象
蛋黄使劲掰才掰开
　　11日上午,记者来到了寒亭区彩虹风景家园小区13号楼2单元的张女士家,在她家厨房里,几个煮熟的山鸡蛋还热乎乎的,从外表看,这些山鸡蛋与正常鸡蛋并无两样。张女士剥开了其中一个山鸡蛋,记者发现,蛋清的颜色有些发乌,蛋黄很大,而蛋膜显得有些厚,并且很硬。张女士取出蛋黄,使劲往地上一扔,这个蛋黄竟然像弹力球一样弹了起来。记者也拿起这个蛋黄往地上一扔,不但没有摔破,竟然接连蹦了几下。张女士试图掰开蛋黄,但使劲掰才掰开。记者用手捏蛋黄时,也发现很难捏碎,并且一点也不粘手,感觉像是橡皮类的胶状物。记者又用鼻子仔细闻了闻,发现这种鸡蛋没有正常鸡蛋的蛋香味,但有隐隐的鸡蛋腥味。　
　　张女士连续剥开了三个山鸡蛋,都是如此。接着她又剥开了一个正常的煮鸡蛋,发现蛋黄一捏就碎,很软,蛋清透亮,还有一股股蛋香味,与那些山鸡蛋形成了鲜明对比。
　　而当张女士把一个生的山鸡蛋打在碗中时,记者看到,蛋黄非常独立,不像正常的鸡蛋一样粘连着蛋清,记者用手摁了摁蛋黄,发现同样有些硬。
市民
目前已经吃了不少
　　张女士告诉记者,她儿子非常喜欢吃煮鸡蛋,平时一天都要吃上两个。1月4日,她在高新区一家大型超市花59元钱买了一篮山鸡蛋,当时看到这篮山鸡蛋包装精美,就觉得质量肯定也要比普通鸡蛋好。起初,她曾用这种山鸡蛋炒过几次蒜苔,当时鸡蛋被炒得很碎,她也没意识到有什么问题。然而,前几天,外甥来她家时,她煮了4个山鸡蛋给外甥和儿子吃,这两个孩子一人吃了一个就不吃了,当时她还纳闷,那么爱吃煮鸡蛋的儿子怎么只吃了一个?于是,她就尝了孩子剩下的鸡蛋,一入口,就感觉不大对味,很硬,但她还是坚持把两个山鸡蛋都吃了。
　　后来,张女士越想越不对,她又买回普通的鲜鸡蛋,开始反复在家里做试验。她煮了多个山鸡蛋和普通的鲜鸡蛋,果然发现这两种鸡蛋有很大差别。她又在网络上搜索了一下,了解到有不少城市也发现了这样的山鸡蛋,有人说它是假鸡蛋,也有人说它形成的原因可能与鸡饲料有关,但张女士一家是再也不敢吃了。
　　“这种山鸡蛋肯定有问题,它的蛋黄像塑料一样,可这篮鸡蛋我们都已经吃了三分之一了,并且孩子吃得最多!”张女士气愤地说。
专家
“问题鸡蛋”不能食用
　　为了弄清这种山鸡蛋究竟是什么鸡蛋,人们能否食用,记者从张女士家带了一生、一熟两个山鸡蛋来到山东畜牧兽医职业学院。该学院的杨金保老师仔细地看了这种山鸡蛋后,对记者说,这明显是“问题鸡蛋”,这种鸡蛋的生蛋清没有浓蛋白和稀蛋白之分,而且其中的蛋黄很成形,这与正常鸡蛋很不一样,不符合正常鸡蛋的结构。而看煮熟后的这种山鸡蛋,更是与正常鸡蛋有很大区别,颜色和感观都不正常。
　　杨老师还告诉记者,这种鸡蛋的形成与鸡吃的饲料没有关系,若说它是假鸡蛋,但它有正常的蛋壳和蛋膜,人是无法造出来的。究竟这种鸡蛋中含有什么成分,由于目前还没有相关检测仪器,他们难以鉴定,但可以肯定的是,这种“问题鸡蛋”是绝对不能食用的。所以,提醒广大消费者,发现此类“问题鸡蛋”,一定不能食用。
　　文/图　本报记者　刘晓梅　实习生　潘高峰