各中小学已连续开学,孩子们在学校吃得好不好成为众多家长关心的问题。2月24日,记者从市食品药品监督管理局获悉,学校食堂食品安全监管信用信息档案的创建工作已经开始,对纳入食品安全不良信用记录名单的,要进行重点监管。目前,各级食品药品监管部门已开始对学校食堂食品安全进行监督检查,并对学校学生用餐情况进行摸底。
　　2月24日上午,记者随奎文区食品药品监督管理局的工作人员对辖区内的两处学校食堂进行检查。在奎文实验初中,记者了解到,该校食堂有2000多名学生就餐。据一名负责人表示,他们对学生食用的食品实行48小时留样,对原材料的购进严格把关。
　　走进食堂储藏室,大米、油、盐等摆放得整整齐齐,进货时间等都有详细记录。一名管理人员告诉记者,食堂对进货渠道管理很严格,对每次进货都保存货物单据。学校绝大部分学生都住校,都在学校吃饭,为保证孩子们的健康,学校专门配备了营养餐,在保证用餐安全的情况下尽量满足孩子们的营养需求。
　　在福寿东街上的一家幼儿园内,奎文区食品药品监督管理局工作人员对食堂的卫生条件、进货备案情况及菜样备份情况进行了检查。幼儿园的一名工作人员表示,学校已对食堂可能存在问题的环节进行了重新整改,孩子们的饭菜菜样都有备份。
　　奎文区食品药品监督管理局的一名工作人员告诉记者,除高校食堂以外,其它学校和幼儿园严禁制作冷荤凉菜、严禁各类学校食堂违规加工制作豆角、严禁采购、贮存和使用亚硝酸盐。
　　根据奎文区食品药品监督管理局的统计,目前奎文区共有提供用餐的学校67所,从开学至今已经开始对各个学校食堂进行监督检查,对不合格的情况要求整改,目前已经检查了37个学校食堂,并对20余个学校食堂下达整改书。
　　记者了解到,目前,全市各级食品药品监管部门正在对各自辖区内的学校食堂进行检查,将对辖区内提供用餐学校的总数、设立自办食堂还是承包食堂进行摸底。在检查过程中,一旦发现学校食堂存在食品安全隐患的,要责令其限期整改；整改不到位的,要依法严肃处理。检查结束后,将对学校食堂监督检查等各项记录进行整理,健全、完善监管档案,对纳入食品安全不良信用记录名单的,要进行重点监管。　文/图　记者　王淑媛　郑毅