◎昌乐一对大学生夫妻回乡靠专业知识创业◎鸡生病喂中药,白天散养晚上回屋
　　昌乐县鄌郚镇杨庄村凤林山原本是一座荒山,但是自从一对大学生夫妻来到这里“安家落户”之后,经过6年的建设,这里俨然变成了生机盎然的“绿洲”。上世纪90年代大学毕业的董林、马凤霞夫妻辞掉高薪职业后,承包了这儿40多亩荒山开始从事生态养鸡。经过多年的实践,这对原本意气风发的年轻人也已经步入中年,虽然岁月荏苒,但是这个山上的养鸡场却已经颇具规模,来自全国各地的订单络绎不绝。4月6日,本报记者来到凤林山上对这家养鸡场进行了采访。
深山里,藏着大型养鸡场
　　4月6日上午10时许,记者来到昌乐县鄌郚镇杨庄村,顺着一条陡坡进入到这家名为潍坊祥凤林食品有限公司的大型养鸡场,院子里树木茂密,不时传来鸡鸣声。据一位村民介绍,这里曾经是一片荒山,而现在却变成了一片“绿洲”。
　　一位来养鸡场选购鸡蛋的客户正坐在门口精心挑选着鸡蛋。谈话中记者了解到,这位客户名叫孟令军,今年51岁,他在挑选的鸡蛋全是“种蛋”,即用来孵化小鸡的鸡蛋。
　　孟令军说,他干这一行已经20多年,在祥凤林养鸡场购买种蛋也已经好几年,是这里的老客户了。孟令军一边和记者聊天,一边仔细挑选鸡蛋,一个个放在手中掂量,小心地用手指敲打,确认鸡蛋完好无损,没有畸形之后,放入自己带来的塑料筐中。
　　孟令军表示,之所以选择这家的种蛋,一是价格公道,第二个原因就是祥凤林养鸡场的鸡和蛋个顶个都是好的,母鸡整天放养在山上,孵化出来的鸡苗也一定更加健康。“之前我也是听人介绍才知道这里的,第一次到他们家来买种蛋回去孵化鸡苗,效果很好,第一批鸡苗我养成以后就卖了一个好价钱,所以从那以后,我就定点从这里收购种蛋。”孟令军对记者说道。
辞掉工作,承包荒山养鸡
　　记者在鸡舍内参观的时候,这个养鸡场的老板娘马凤霞回来了。一见面,她就对记者说:“山里条件差,让你们见笑了,不知道你们要过来,所以我就去镇上购买喂鸡的豆饼了,我丈夫也去了临沂,到一家养殖企业打工去了,所以他现在也不在家。”随后,马凤霞热情地招待记者坐下,然后向记者详细地讲述了她和丈夫董林共同创建这个养鸡场的全过程。
　　今年45岁的马凤霞对记者说,她于1988年考入吉林科技农业学院,学习野生动物专业,于1991年毕业。她的丈夫董林是莱阳农学院的专科毕业生,学习的是动物营养和饲料加工专业,夫妻两人的老家都是昌乐县鄌郚镇和红河镇。
　　大学毕业后两人一同被分配到了一家养鸡的企业工作,马凤霞从事兽医的工作,董林则负责饲料调配的工作。俩人从相识到相爱,最终结成了夫妻。
　　“当时,我们两个都是企业里的技术骨干,所以每个月的工资在当时来说也算是比较高的。但是干了几年之后,我们都积累了一定的经验,就决定自己养鸡,所以我和丈夫决定离开原来的工作岗位,到杨庄村承包了这座荒山,并开始养鸡,目的就是为了养殖、生产出‘绿色’的鸡肉和鸡蛋供市民食用。”
　　马凤霞对记者说道,从2006年初承包荒山开始养鸡以来,养鸡场已经基本上步入正轨,目前,养鸡场内拥有雏鸡3000只左右,成鸡2500只左右,鸡舍、饲料房、加工房等17间,种植树木1000多棵。
　　经过这6年的努力,目前养鸡场已形成一定的规模,除了生产成鸡、鸡苗和鸡蛋外,还有加工生鸡肉、鸡蛋面等设备,已经逐步形成了一条产业链。
前三年,埋头投资搞建设
　　说起刚开始创业的时期,马凤霞对记者说,她和丈夫董林之所以承包这座荒山,就是看中这里的生态环境,附近没有污染企业,也没有喧闹的城镇,环境非常静谧,而且西侧不远处紧挨着一座水库,既满足了用水的需要又净化了环境。但是她还对记者说:“唯一的不足是,在这座荒山上,几乎全是石头,基本上没有任何绿色植物,更别提树木了。”
　　“当时我们唯一可以利用的就是一座废弃的蓄水池,除此之外,一切都要从零开始。”马凤霞对记者说。
　　她和丈夫在前3年的时间里,基本都在山上搞建设,并没有大规模的开始养鸡。为了给饲养的鸡创造一个好的环境,马凤霞和董林首先开始在荒山上种树,如杨树、柿子树、核桃树等比较容易生长的树木,到目前为止他们已经种植了1000多棵。
　　从2006年到现在,这些树苗已经成长得颇具规模,一到夏天,树木成荫,可以为散养的鸡群乘凉,为它们提供一个舒适的休息场所。
　　“因为我们这些鸡都是散养的,所以这些鸡野性大,个头还比较小的时候就能飞很远。冬天天气冷,它们会到鸡舍里取暖,但是到了夏天,很多鸡都会飞到树枝上休息。”马凤霞说。
　　除了绿化外,马凤霞和丈夫还在这座荒山上从事打井、扯电、平场、盖鸡舍和员工宿舍等建设。
　　“要不说我们鸡的成本较高,因为一开始前3年我们几乎一直是在投资,收入很少,唯一觉得有意义的事情就是在那段时期里,我们还利用本身的专业知识搞了一些培训,招收了一些学员,教授他们一些养鸡的专业知识,目前,这批学员已经遍布全国多个省市,成为了一些养殖企业的技术骨干。”马凤霞告诉记者。
谈发展,政府部门给扶持
　　谈起自己下一步的打算,马凤霞对记者说:“虽然我们的鸡场已经初具规模,但是从今年这批雏鸡长成之后,我们才算是开始盈利,之前一切的工作基本上都是在进行铺垫。”马凤霞说。
　　虽然养鸡场现在还面临着很多困难,但是为了将这套生态养鸡的理念和技术发展下去,马凤霞和丈夫一直在坚持着,他们相信,他们的理念以后肯定会被越来越多的市民所接受。
　　下一步,马凤霞准备继续扩大自己的产业,不仅发展本地市场,还要将眼光瞄向其它省市,目前已经有一些来自广州、上海的客户来订购马凤霞的成鸡了。
　　“一是销路,二是规模,这两者缺一不可。有了销路,如果我们的规模跟不上,生产不出那么多产品,就不能获得更多的收入；有了规模,没有销路也一样没用,所以,我们要走的路还很长。”马凤霞告诉记者。
　　对于能坚持6年的原因,马凤霞对记者说:“我们的养鸡场之所以这么多年能坚持下来,也离不开我们当地政府部门的扶持,县政府和镇政府的一些领导经常到我们这里视察,给我们提出了一些很好的建议,也帮我们解决了很多实际困难,所以,我要谢谢他们对我们这些创业者的支持,如果没有他们的支持,我们的路会更难走。”
　　昌乐县委宣传部的工作人员高先生告诉记者:“据我了解,现在政府部门正在积极帮助马凤霞协调贷款的事情,一旦落实后,相信养鸡场的规模会越来越大,而且,有了一些政策的扶持,相信这家养鸡场会更快地成为我们当地的知名企业。”
◎生态养殖
四十多亩山头变成鸡乐园
　　记者特地近距离参观了这个“时尚”的养鸡场。说它时尚,是因养鸡场的布局非常科学,前排17间小屋是雏鸡的鸡舍,还有专门配比饲料的饲料室。
　　马凤霞现在还在饲料室的前排搭建了一个简易棚,用来加工一些鸡和鸡蛋的副产品,比如鸡蛋面和包装好的生鸡等,也受到客户的欢迎。
　　据一名在鸡舍内工作的工作人员介绍,整个养鸡场共有5000多只鸡,其中有3000只鸡苗在西侧前排的鸡舍,2000多只成鸡在北侧的成鸡鸡舍中饲养。
　　工作人员告诉记者,雏鸡在前排的鸡舍中长大之后,才会被放养到后面的成鸡鸡舍中,两个鸡舍的窗户和门都是开着的,在管理的时候从来不关闭,任由这些鸡自由生长。这样,它们就可以在40多亩的养鸡场“自由自在”的散步、觅食。
　　记者在这座养鸡场内观察发现,在养鸡场西侧不到500米的地方是一座小型水库,一根水管从水库内直接接到养鸡场内,所有的鸡都是喝水库的水长大的。
　　在这座原本光秃秃的山头上,已经种植了上千棵树木,春天到来的时候,树木开始发芽,一片生机勃勃的景象。一群鸡就在这片林地“漫步”,看到有人靠近,这群“野性”十足的鸡马上扇动翅膀,飞上了树枝头。在养鸡场内担任“警戒”任务的两条狗和十几只鹅,也马上发出了一阵阵“警报声”。
自制中药取代兽药抗生素
　　当记者询问马凤霞当时决定和丈夫养鸡的初衷时,还没等马凤霞开口,17岁的儿子董鹏程抢着对记者说:“小的时候,我爸妈就不让我吃太多鸡肉,说是很多养殖的鸡肉里面带有激素,对身体健康有影响,后来我爸妈开始到山上养鸡,用的都是绿色饲料,而且给鸡看病用的药都是我妈自己研究的,从来不用西药,我才渐渐的开始吃鸡肉和鸡蛋。”
　　“我和丈夫都是从事这方面工作的,而且我又干了多年的兽医工作,所以对兽药比较了解。很多养殖户为了让雏鸡早日出笼,也为了让鸡在快速成长时身体不生病,不惜大量的使用一些抗生素,这些抗生素对人的身体危害很大,所以我从来不建议市民吃那些短时间内就出笼的成鸡。”马凤霞说。
　　为了让自己的家人和其他的市民能够吃上绿色健康的鸡肉和鸡蛋,而且随着现在食品安全问题越来越多政府部门和市民所重视,她认为绿色养鸡这个行业的前景是非常光明的,所以她和丈夫才有了这个“荒山养鸡”的想法。
　　“为了替代一些抗生素之类的西药,我一直都在从事中药方面的研究,给鸡看病和进行防治的时候都是用的我自己配置的中药,这么多年的实验下来,已经非常有成效,已完全脱离西药。”马凤霞对记者说。
鸡舍如同蒙古包开着窗户
　　记者来到养鸡场内的一个大型的状似碉堡的建筑物旁边,这是成鸡们“生活”的鸡舍。还没等记者靠近,就听到里面鸡叫声不绝于耳。等进去里面一看,场面实在壮观,大约2000多只鸡一起撒欢跑,尤其是看到生人之后,所有的鸡几乎全部提高警惕,一只看上去像“首领”的大公鸡带着鸡群们分几个方向开始狂奔,有几只反应激烈的大公鸡甚至振翅从“蒙古包”的小窗口处飞出。
　　蒙古包形状的鸡舍内有16座用竹条编制搭建的鸡舍,母鸡平时就将鸡蛋下在里面,方便工作人员拣鸡蛋。虽然正在悠闲散步的鸡群受到惊吓四散逃窜,但是鸡舍里还是有几只“敬业”的母鸡正在抱窝,虽然看到有生人靠近,还是闭上眼睛安心产蛋。
　　据养鸡场的工作人员介绍,这个类似蒙古包的鸡舍其实是用蓄水池改造的,当时马凤霞包了荒山养鸡,为了对废物进行利用。荒山上的一个特大蓄水池就当做了大型的鸡舍,还在蓄水池的池壁上凿了8个1平方米左右的窗户,方便散步的鸡群出入。
◎花絮
　　鸡蛋一块九一个
　　“我们的鸡都是散养的,白天任由它们在山上觅食,到了晚上它们归笼之前,我们才给它们进行一次加食。”马凤霞告诉记者,除去中药防治之外,她给鸡调配的饲料也是自己研究出来的,其中最主要的两道“主食”就是玉米粒和豆饼。
　　说起生态养鸡的成本,马凤霞说道:“超市和市场上的鸡蛋现在卖到3.5元/斤,我们的鸡蛋卖到1.9元/个,虽然贵很多,但是我们基本上不赚钱,差不多只能赚回本钱,而我们的成鸡,只卖6个月以上的,6个月以下的我们从来不卖。现在一只2年左右的公鸡,我们的售价差不多是158元/只,而且是加工好的,有的时候我们还包送。鸡蛋和鸡肉的价格是不便宜,但是我们前期投入大,生长周期慢,而且饲料和药品的成品也比其他养殖户的成本贵上许多,所以如果在不能保证销量的前提下,我们是赚不到什么钱的。就拿中药这一项来说,几年下来,我常用的几味药的价格就翻了好几番。”
养大鹅当“警卫”
　　“除去我之前说的这些因素外,造成我们养鸡成本较高的另外一个重要的因素就是,意外的损耗。”马凤霞介绍说,她的生态养鸡场,与别的养鸡场不同,所有的鸡都是以近乎野生的方式散养,而且饲养的场所又是“荒郊野外”,所以因为自然因素产生的意外损耗比其他笼养的养鸡场要多出很多。
　　“我们的鸡自身健康并没有问题,主要就是老鼠、黄鼠狼还有老鹰这些野生动物。”马凤霞一边说着一边带着记者来到雏鸡的鸡舍内。在鸡舍内的一处水槽内,记者看到了两只已经被啃咬死的雏鸡。马凤霞拎起两只雏鸡对记者说:“这些都是被老鼠咬的,几乎每天在鸡舍内我都能拣出几只死鸡。有一次,我掏了一个老鼠窝,竟然在里面发现了25只小鸡的尸体。”
　　马凤霞说,除老鼠之外,黄鼠狼、老鹰等野生动物也成了她的“死对头”。
　　马凤霞告诉记者:“我们养鸡场在山上,所以这些野生动物也比较多,除了老鼠,黄鼠狼和老鹰也经常过来逮鸡吃。一开始我也没有办法,后来我听其他人说养鹅可以防老鹰和黄鼠狼,我就试了试。果然如此,这些大鹅只要一发现危险,就马上发出警报,在外面的鸡听到叫声后就马上跑回舍里。之前我可不知道这个方法,也走了不少弯路,损失了不少鸡。”
与野狸子的斗争
　　2009年夏天,养鸡场不光养鸡,还养了200多只鸭子,刚开始的时候马凤霞就发现鸭子一天天的见少,但她也没在意,因为跑丢、被动物拖走的现象时有发生,可是过了一段时间后,鸭子的数量每天都在减少,有的时候一天能少十几只,所以她就在鸭舍附近下了套,结果套住了一只野狸子。
　　马凤霞对记者说,由于野狸子是野生动物,所以马凤霞不忍心杀掉它,不顾其他人劝阻就把它放掉了,但是这只野狸子也“不思悔改”继续过来偷吃鸭子,短短几天时间,200多只鸭子只剩下了不到100只,而且不光是鸭子,一些鸡舍里的鸡也被它拖走。在又一次被逮住后,这只野狸子由于过度挣扎,也受了重伤,马凤霞最后实在忍无可忍,最终结束了它的生命,并将它制成了标本。
　　　文/图　本报记者　郑毅　吴琼