第B07版:时尚休闲·餐饮
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享受美味 吃出性感
2012年05月03日
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享受美味 吃出性感
瘦身达人告诉你怎么吃也不胖的秘密



 做个事多的人,挑着吃!
  餐桌上的美食当然不能全部吃下去。尽量挑水煮的,少吃或者不吃油炸食物,多吃蛋白质(瘦肉)和纤维素(各种素菜),少吃脂肪(肥肉、肉皮)。应尽可能少摄入大量的、强收敛性的山药、胡萝卜、栗子等食物,以减少便秘,有利于排泄代谢废物。
  多食白萝卜、木瓜汁、山楂汁、乳酸菌丰富的饮品等食物,帮助消化,促进新陈代谢。

 保持淑女形象,细嚼慢咽
  吃饭不要比速度,速度越快吃得越多,因为大脑接收到饱食信号要在15分钟以后,如果吃得过快,大脑还没反应过来,等接受到信号的时候,你已经吃下去很多东西,所以会感觉很撑,很撑就是吃多了,吃多了自然别想瘦,所以尽量慢慢吃,多聊天,聊开心了自然就忘了吃了。
  细嚼慢咽的好处是食物得以充分咀嚼,有助于消化吸收,减轻胃部负担,减慢进食速度,等大脑接到饱食信号时,饭量适中,避免吃得太多。
 用清茶或者开水代替可乐和果汁
  一罐355ml的可乐,大约含有35克糖,相当于140千卡热量,相当于半碗饭的热量。不过,只有热量相等,营养素却相差大,因糖只含有热量,其他营养素一点也没有。
  果汁也好不到哪里去,不要以为瓶装果汁有营养,在制作果汁过程中,水果原有的矿物质和维生素都有所流失,营养的平均损失在20%以上,维生素在此过程中被氧化破坏,其损失甚至达一半以上。而且因为加了很多糖,热量不比可乐少。还是喝开水吧,如果想解油腻,喝茶是最好的。
三款菜肴+两种水果 好身材吃出来
  竹笋
  清脆的竹笋有三大好处:低脂、低糖、多粗纤维。正是因为有了这些好处,它才能荣登我们好吃不长肉的秘笈榜。同时,由于竹笋属于新鲜的蔬菜类,它同样可以让我们在吃鱼、肉的同时,补充维生素的含量。
香菇
  香菇也是我们现在经常吃的一种菌类,它鲜美的味道不亚于任何一种菌类。而且香菇能够明显的降低体内的胆固醇水平,是很好的减肥食品。大家在聚餐点菜的时候,可以尝试点些带有香菇类的菜。
三文鱼
  鱼油不仅有益心脏健康,还有助于收减腰围。ω-3脂肪酸可以提高胰岛素敏感度,这有助于形成肌肉,减少腹部脂肪。肌肉越多,身体消耗的热量就越多。给三文鱼加味道并不需要做太多,越简单越好。用盐和胡椒腌一下,然后加两大匙油,用平底锅煎,每一面煎1-3分钟就可以了。
蓝莓
  所有浆果类都对身体有益,但蓝色的果子是其中最好的。研究表明,蓝色浆果中抗氧化剂的含量是常吃的水果中最高的。每杯浆果中纤维含量是3.6g。纤维可以起到切实防止食用的脂肪被吸收。来一整碗蓝莓吧,再加点酸奶,味道一定很棒。
苹果
  研究表明,每天一个苹果可以抑制体重增加。在吃正餐意大利面之前吃掉一个苹果作为零食的人,摄入的热量比吃其他零食的人少。苹果中纤维含量很高,每个有4-5g,纤维让人有饱腹感。另外,苹果中含有的抗氧化剂,有助于预防代谢综合症。苹果是最理想不过的低热量零食。
               本报综合

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