本报讯　5月12日上午,潍坊晚报小记者团102名小记者集体参观了昌邑市乾隆杯酒文化生态博览园。参加活动的小记者们纷纷表示,这次参观让他们体会到了中国酿酒文化的博大精深,对酒有了新的认识,也为今后的写作提供了丰富的素材。
　　活动一开始,乾隆杯酒厂的工作人员陈官阶先给小记者讲解了乾隆杯酒的悠久历史和中国古代关于酒的一些故事。然后,他领着小记者们来到一个名叫“御酒坊”的生产车间。工人们有的拿着大锨不断往晾床上翻铲稻糠壳,有的在蒸煮已发酵的稻糠,有的在收取分离出的酒和水……车间内温度很高,弥漫着浓郁的酒味。小记者们非常好奇,兴奋地围着工人问这问那:“叔叔,这些发酵的稻糠得在蒸炉里蒸煮多长时间啊?”“哇,这些稻糠被封闭在大窖里,难道不会坏吗?”“一斤粮食能产多少酒啊,是不是也要加水呢?”小记者边询问边做记录,酿酒师傅们笑着一一作了回答。
　　随后,在工作人员的带领下,小记者们来到曲房,里面是一间间的小房间,很多砖头状的物体整齐地码在一起,有的还冒着热气,几个工人在房间里面“倒曲“。小记者纷纷提问:“叔叔,粮食被粉碎后,为什么要弄成一块一块像砖头一样的东西进行发酵呢?”“水是酒之血,粮是酒之肉,曲是酒之骨。曲是酿酒的糖化发酵剂,对酒质有着重要影响。刚才我们参观的是‘曲房’,里面一块一块的砖头状物体是‘桃花曲’。桃花曲制作于桃花盛开的时节,此时气候和环境适宜于微生物的生长繁殖,所以桃花曲也是曲中品质最好、最珍贵的一种。”陈官阶介绍说。　
　　小记者们认真听着讲解,也有不少小记者在车间里拍照留念。小记者小冰每到一个参观点,都要详细做记录。她告诉记者,这是为了获取更多、更为详细的资料。她说,她很喜欢写作,这次参观让她又有了写作素材。　
　　中午11时许,参观活动结束。很多小记者表示,通过这次参观,让他们体会到了中国酿酒文化的博大精深。在潍坊文华国际学校读初一的小记者高冠琳说:”以前在网络、电视上看到过一些对‘假酒’、‘勾兑酒’、‘酒中毒’事件的报道,而通过这次参观了解到,真正的好酒是纯粮食酿造加现代工艺的结果,凝聚着工人的汗水,我也对酒有了新的认识。”　　　　　　　　(记者　谭黎明)