缺钙食疗小菜谱
缺钙会导致容易疲劳、抵抗力下降,甚至是贫血等各种不适与疾病,所以如何补钙成了人们关注的话题。下面为大家推荐各种补钙食物、食谱,告诉你补钙吃什么好,帮你找到补钙最有效的方法!
补钙汤品:黄豆猪骨汤
材料:鲜猪骨250克、黄豆100克。
做法:黄豆提前用水泡好,猪骨洗净,过开水、去血污,置于锅内,加生姜、黄酒、食盐和水适量,煮至骨烂,再放入黄豆煮烂。
鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等,黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等,促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。
补钙汤品:鸭血豆腐汤
材料:鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐,淀粉,胡椒粉等。
做法:鸭血、豆腐切丝,放入煮开的上汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后撒上香菜叶。
补钙汤品:苋菜牛肉羹
材料:苋菜200克,腌牛肉100克,豆腐1块,鲜汤300克,精盐、味精、绍酒、湿淀粉、麻油、胡椒粉各适量。
做法:苋菜洗净,切成末;豆腐切成细丁;腌牛肉切成粒。锅上火,放入鲜汤烧沸,倒入苋菜末、豆腐丁、牛肉粒烧沸,加精盐、味精、绍酒,湿淀粉勾芡,淋入麻油,撒入胡椒粉,起锅装碗即成。
补钙炒菜:虾皮炒韭菜
材料:虾皮50克,韭菜250克,
制法:虾皮洗净后泡发;韭菜洗后切段,旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟,加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。
补钙炒菜:虾皮炒菠菜
材料:菠菜400克,虾皮10克,植物油10克,葱、姜、蒜各适量。
做法:将菠菜洗干净,切成3厘米长的段;干虾皮用温水稍泡,洗净;将炒锅置于火上,放入油,待油热后,放入葱花及虾皮炒一会儿,再将菠菜放入,一同炒几下,再放入食盐等调味即可。
补钙甜点:酸奶布丁
材料:酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖
做法:牛奶加适量明胶粉、糖煮化,晾凉后加入酸奶,倒入玻璃容器中混匀;加入各色水果丁后冷藏,以促进凝固。
本报记者 刘彬