压力锅,因为可以快速的烹调一锅好汤好饭,且能很好的保存食物营养,成为不少消费者家中必备的厨房锅具。但是今年12月19日浙江发生的一起高压锅爆炸事件,又一次将压力锅的使用年限推向公众的视线中。那么家中的压力锅到底能用几年,消费者在使用压力锅时又有什么需要注意的呢?
　◇压力锅超龄使用情况严重
　　为了了解压力锅超龄使用情况,记者对在新华路佳乐家购物的市民进行了一次调查。大多数市民都表示,只要家中的压力锅不出现问题,就不会考虑更换。还有一位许先生告诉记者,自己家中的压力锅从1994年买回家就没有更换过。
　　为此,记者采访了苏泊尔压力锅的一位销售人员,他告诉记者,由于一些中老年人生活比较节俭,所以家中的压力锅只要没坏,就会一直用。其实这是存在危险的,老化的压力锅存在安全隐患,只要压力锅过了最长使用年限,就要及时更换。
　◇家中压力锅五年就该更换
　　据记者了解,一般情况下家中压力锅的使用寿命为5年,如果家中不经常使用压力锅做饭的话,最多也不要让家中的压力锅“服役”超过8年。如果超出这个年限,则有发生爆炸的危险。由于压力锅经过多年使用后,锅体的铝合金晶体结构会发生一定的变化,材质变得疏松,引起锅体强度下降,容易发生爆炸。
　　那么,家中的压力锅怎样检测是否需要更换呢?其实检测的方法很简单,只要将压力锅放在地面或者其他平面台子上,用两只手在压力锅对角线方向轻轻晃动,如果压力锅出现对应的晃动,就说明压力锅底部已经出现隆起或者变形。所以,如果您家中的压力锅在平面出现晃动时,就必须对压力锅进行更换了。
　◇压力锅安全使用五项提示
　　虽然爆炸事故频发,但是压力锅其实并没有想象中的那么可怕,只要多加注意,隐患还是可以避免的。为此,记者特地整理了五项压力锅使用的提示,供大家参考。
　　1、使用前,首先要检查排气管孔是否畅通,然后将食物放入锅内,但承装食物的总量不得超过锅容量的4/5。然后将锅盖盖上,按锅盖上箭头所示“关”的方向,转动锅盖,直到两手柄完全重合为止。
　　2、合盖后,见有蒸气稳定地从排气管内排出时,再将限压阀扣在排气管上。在限压阀上,不得添加其他重量,更不能用其他东西代替。蒸煮各类食物的时间,一般会在压力锅说明书上具体规定,尽量不要任意延长,以防发生事故。
　　3、用压力锅做稀饭,当对压力锅进行放气时,应将锅移出火外进行放气,防止继续加热引起沸汤米粒堵塞气阀,发生爆炸。此外,当压力锅内零件出现脱落时,应立即更换压力锅,不可用其他零件代替继续使用。
　　4、压力锅内不宜长久放存碱、盐、酱油等,防止对锅体造成腐蚀。残余食物粘在锅体上,可用温水浸泡进行清洗,切勿用钢丝球直接清洗。洗净后的压力锅应将锅盖反置于锅体上,而不要和锅体合在一起,以防密封胶圈变形,使用时漏气。
　　5、锅盖、锅体及限压阀要妥善保管,严防磕、碰,影响锅的密封,失去压力锅的作用。端锅时,要将主副把同时端起,减轻锅把一端的受力,防止锅把损坏。
本报记者　王慧