在寒亭区运河西街与幸福路交叉口北侧经营“水上乐园生态酒店”的老板聂洪国莫名其妙不见了踪影,而该老板还拖欠着厨师、服务员、顺菜员的4万多元工资。无奈之下,一名厨师和一名服务员暂时挑起了经营这家酒店的重担,希望能赚回被老板拖欠的工资,但由于他们没有管理经验,酒店生意并不好。“我们就是希望老板能尽快露面,把我们的工资结清。”12月29日,该饭店的厨师小刘对记者说。

现状
酒店没电生意惨淡
　　当日上午,记者冒雪来到了寒亭区运河西街与幸福路交叉口北约200米路西的这家酒店,酒店招牌上写着“水上乐园生态酒店”,大门边还贴着两个大红“喜”字。
　　记者随厨师小刘走进了酒店,发现这家酒店占地十多亩,院里建有一排排房子。“这里能接待30多桌,以前生意还不错,可是自从老板聂洪国走了,来吃饭的人很少了。”小刘说,他们现在只在其中的一个小厅和一个小间接待前来吃饭的客人。记者来到小刘所说的小厅,厅内能容纳4桌客人,里面还有一个小间。虽然有两个炉子,但旁边根本没有煤炭。“我们没有钱买煤,电也早被停了,厅内这么冷,谁愿意来吃饭啊!”一早就来酒店开始忙活顺菜的服务员徐女士无奈地对记者说。
　　尽管如此,但两个人还是开始忙活着准备做菜的食材,万一有客人来吃饭,他们能赚一点是一点。“我们要愁死了,这什么时候是个头啊!”两人无奈地说。
困境
没钱给孩子买奶粉
　　小刘对记者说,这家酒店是老板聂洪国租来的,据说当时签了20多年的租赁期限。以前,酒店有三名职工,小刘是厨师,徐女士是服务员,还有一位女士是顺菜员。小刘是昌乐人,今年春天来的这家酒店,当时,老板承诺每月付他4000元工资,但都是每个月先给他300元或500元,说等年底一次性结清。
　　大约一个多月前,他们酒店接了一次婚宴,在婚宴的食材全用完后,老板不见了。老板在酒店住的房间里的东西也没有了,而员工们多次拨打他的电话,也一直无法接通。“老板至今还拖欠着我两万多元的工资。快过年了,我怎么和家里交待?”小刘对记者说,妻子前段时间生孩子的钱都是借的,因为妻子没有奶水,孩子得天天喝奶粉,他现在连奶粉钱也拿不出来。他的父母身体也不好,得天天吃药。
　　徐女士说,老板欠了她近1万元的工资,顺菜员也有近1万元工资没领到。他们只知道老板家在临朐,具体在哪他们也不知道。
心愿
盼老板出现兑现工资
　　老板不知去了哪儿,顺菜员离开了,小刘和徐女士不想自己一年辛辛苦苦的血汗钱就这样没了影。在别人的指点下,小刘和徐女士决定暂时经营这家酒店。由于酒店内的食材已经用完,小刘借了4000元购买食材。12月12日起,他们挑起了经营这家酒店的重担,小刘不仅当厨师,每天一早还得出去采购食材,徐女士则干服务员、顺菜员,一堆杂活都是他俩干。他们不敢把菜价订高,即使这样,每天也只有三四桌客人来吃饭,利润仅有七八十元。
　　更让小刘他们没有想到的是,三天前酒店突然停电,询问电工才得知,酒店已欠电费5000多元。现在,他们每天只能用柴油机发电做菜,来酒店吃饭的人也越来越少了。“我们只是打工的,根本没有管理经验,真是愁死了。”小刘和徐女士对记者说。
　　“我们不知道老板是故意离开,还是有其他情况,我们就是希望老板能尽快出面,把拖欠我们的工资还给我们,让我们好回家。”小刘和徐女士无奈地说。
　　随后,记者拨打该酒店老板聂洪国的电话,但一直无法接通。
　　　　　　　文/图　本报记者　刘晓梅