发展到一定规模的工商业实体,就要雇用打工人员。而维持和扩大规模、保持生意兴隆和人气旺盛,关键因素是拥有素质良好、忠诚敬业的骨干人员和员工队伍。业主要有一套行之有效的用人之道才能做到这一点。用人之道是否成功,能否以适宜的待遇和位置,让各方面人员死心塌地地为业主和实体充分发挥才能和作用是试金石。分析潍县开埠后众多工商业实体的用人之道,可以发现新兴工商业实体的现代色彩较浓厚,商号店铺则一般是传统特色的因素多一些。
不遗余力招揽和留住人才
　　华丰机器厂在招揽和留住人才方面的名声当时也是如雷贯耳的。该厂曾分别以月薪60银元和80银元的高薪聘请机器制造技术人员和设计绘图专业人员,而该厂经理的月工资则只有40银元。该厂也注重尊重和使用人才。厂里出资让有发展前途的员工学技能,宴会会餐请有突出贡献的销售人员坐上座等等事例在当时都曾传为美谈。该厂在成立之初即废除当时各厂商通行的徒工无偿效力数年的惯例。徒工4年学徒期间,管吃管住,并发给一定数额的补助费。学徒期满后发给固定月工资,且每两年增资一次。员工生产超额有奖、加班有补贴、周日休息、年终按工龄长短和工作优劣适当分红。拥有伙房、宿舍、俱乐部、篮球场、澡堂等设施为员工生活服务。当时,社会各界对华丰机器厂的实力、产品质量、特别是对它管理的文明和对人才的尊重都是有口皆碑的。
　　惠东大药房的用人标准是忠诚肯干、事业心强。办事能力突出者都可委以重任。当时,被惠东大药房录用很难,一般要托亲告友介绍,经店方慎重考察后才可能录用。但惠东大药房店员的收入和待遇都是让人羡慕的:董事及副总经理以上人员的薪水随用随支,按期结转。其他人员实行月薪制,但个别医道高、名声大的骨干医师的月薪高于分号经理、院长、厂长,主要店员与一般店员月薪的差距也较大,学徒无工资,视个人表现年终一次性给与一定报酬。奖励待遇方面,每年春节,每人加发两个月工资以示奖励。工作待遇方面,店方供应伙食,所有人员一个标准,同桌就餐；每年圣诞节,所有人员每人发一件长衫,时称“圣诞大褂”；较高层次雇员和老店员每人每年发两套服装。福利待遇方面,每年春节,所有人员发5公斤猪肉、两条鱼,职位较高者增发10到15公斤桔子；所有人员及其亲属的治病费用,只要经理同意,都可由店方承担。
　　同盛铁厂是当地最早的现代铸造企业。该厂的徒工管吃穿,有年薪,三年出徒,学徒期间的年薪以10银元的额度逐年递增,熟练工、技术工的年薪60至120银元不等,员工被厂家辞退后仍可以在厂里吃住,直至找到用工单位后重新就业为止,时称“住闲”,体现的是厂商对被辞退员工的关照。
　　裕鲁颜料股份有限公司员工管理注重赏罚分明,根据员工各自工作成绩,年终发给一定数额的奖金,以示鼓励。
　　惠祥染织工厂注重任人唯贤,生产管理、财会、产品销售等关键和重要岗位的人员都慎重选聘资历深、业务精、能力强、对企业忠诚的员工,用人上不搞家族制和裙带关系,确保了这家拥有约一百名员工的现代工厂生产和销售的长期兴旺。
　　著名的独资私营大商号同祥号的用人之道就显得传统、老道。人们通常所说的奸商通过同祥号的用人之道也能够有所体会。
　　同祥号掌柜的以下都是伙计。平时,伙计们工作和吃住都在商号里。他们无分红的权利,也无固定工资,掌柜的根据每个伙计的能力、作用和个人表现,年终分别一次性发给红包性质的不等报酬。同时,商家还发给每个伙计一份年货,包括鱼、肉、鸡、粉皮、粉条、绿豆、花生米、各种调料等等,既以这样的福利待遇笼络伙计,又免除伙计自行置办年货的麻烦,让伙计们可以集中精力做好本职工作。
　　同祥号实行“年薪制”,伙计们年终领薪时称“听开除”,但伙计平时如有需要,可以向商号借支钱款。掌柜的便“看人下菜碟”区别对待了:能力强并为其卖力的伙计,随时可以借支且数额不限；能力和业绩一般的伙计大致也能够如愿借支；能力差且不太受欢迎的伙计就不那么好借支了。“看人下菜碟”的目的是拢住能力强的伙计长期为商号效力:借支多了,数额必然超过年终报酬。伙计即使想辞职跳槽也要先还上借支款项,否则便只能继续留在商号为掌柜的卖力。辞退伙计,同祥号的方法同样传统:掌柜的每年的正月初四请全体伙计会餐,享用商号春节前用于供奉“财神”的供品。正月初三由掌柜的开出名单,指派伙计按名单所列登门相请。没列入名单的伙计便是被商号辞退了。这种方法的好处是避免双方都感到难为情。
　　具有一定规模的商号和店铺,用工方法、报酬及福利待遇与同祥号大同小异,但同祥号的报酬和待遇明显高于其他商号和店铺,因此,伙计一旦被同祥号辞退,一般也不能被别的商号雇佣,只能失业在家。

一招鲜吃遍天
　　当时,潍县的工商业实体重金聘用的技术人才并不是现代意义上的技术人才,而是以具有“人无我有”技术的人员为主。这些人员一旦被厂商聘用,他们所拥有的独门技术既是自己安身立命的“饭碗”,也是所供职厂商的“商业秘密”,是不示人、不传人的。
　　裕鲁颜料有限公司开业之初,配料技术是企业也是总经理的商业秘密,相关原料的配置数量由总经理自己过磅称量。
　　惠祥染织工厂聘用的棉纱染色配料技术人员,配色时是偷偷进行的。有时一种颜色需用几种配料,比如枣红色用大红、元青、粉红三种颜料凭经验配成,每种颜料所用数量只有技术人员自己知道。
　　同祥号雇用的一名伙计是绸子鉴别能手,平时商号进货,这名伙计发挥的作用很是得力。周村一家商号想用更高的待遇挖走他,同祥号掌柜的知道后不动声色,当年给这位伙计的报酬还特别多,同时借口一人太忙太累,安排另一名伙计给他当助手,实际是偷学他的技术。目的达到后便毫不留情地辞退了那名想跳槽的伙计,而此时周村那家商号已另作别的买卖了。
　　由此可见,当时的各类工商业实体中,尽管有的已具有现代企业形态,但限于当时的生产力发展水平和厂商的认识水平,其核心理念仍然是“一招鲜、吃遍天”的传统理念,运作模式仍然是传统的技术工商趋同化模式。现代企业也仅仅拥有外在形态,而不具备以技术进步为先导,对自有技术和产品具备自主研发能力的内核。

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八祥五东
　　自潍县开埠到1935年,城市潍坊一带的工商业户已发展到2233家,以福聚祥茶庄、同祥绣货庄、德聚祥绸庄、瑞祥织布、惠祥染织、兴祥绸缎庄、蚨祥银号、隆祥钱庄,以及泰东、山东、大东三商行和福东号、惠东大药房为主要标志,俗称“八祥五东”。这些实体是金融、布匹、绸缎、绣货、绵纱、土产杂货、百货、西药等行业中的佼佼者,均为富甲一方、规模较大、在本行业中拥有相当实力和影响的领军实体。