本报讯　1月11日,记者从潍坊检验检疫局采访获悉,目前,该局已经具备检验乳制品中黄曲霉毒素M1的能力,该检测结果可以达到包括欧盟在内的国际上最严格的检测标准。
　　据介绍,黄曲霉毒素M1是动物摄入黄曲霉毒素B1后在体内经过羟化而生成的代谢产物,一部分从尿和乳汁中排出,一部分存在于动物细胞的可食部分如肝、蛋类、肾、血和肌肉中,其中以乳最为常见。
　　黄曲霉毒素M1的毒性和致癌性与目前致癌力最强的天然物质黄曲霉毒素B1相当,其毒性是氰化钾的10倍,是砒霜的68倍。由于牛乳及其制品是人类特别是婴幼儿的主要食品,所以含有黄曲霉毒素M1的牛奶及乳制品危害性很大。而从即日起,潍坊检验检疫局利用国际上最先进的液相色谱串联质谱技术,对乳制品中的黄曲霉毒素M1进行检测,检测限达到0.05μg/kg,可以满足包括欧盟在内的国际上最严格的检测标准。
　　(记者　臧岳　通讯员　宫小明　孙军)