本报讯　家住高新区艺景嘉园小区的王女士从摊贩手里购买了一些紫薯条,回家后发现这些紫薯条表面是紫色的,但掰开后里面却是白色或黄色的,用水一泡还掉色。王女士怀疑摊贩为了赚钱,给这些紫薯条染了色以提高“身价”。
　　1月21日上午,记者来到王女士家。王女士告诉记者,20日,她与女儿行至高新区东方路与东风东街交叉口附近时,遇到一名操外地口音的摊贩售卖紫薯条,经讨价还价,她们以23元钱买下了所有剩余的紫薯条。随后,向记者出示了她所购买的三塑料袋紫薯条,从外观看,这些紫薯条的颜色非常深,也很鲜亮,与平常的紫薯条并无不同。然而,当王女士将几根紫薯条掰断后,记者发现,紫薯条里面竟是白色和黄色的(如图)。
　　随后,王女士的丈夫刘先生用碗盛了一些清水,将几根紫薯条放入碗中,很快水就变成了蓝紫色。与此同时,一根根紫薯条也露出了真面目——白薯条。
　　记者拿起一根紫薯条尝了一下,香甜可口,并没有异味。“这些其实就是白薯条,并不会药到人,但黑心摊贩为了多赚钱,染上色以提高身价。”刘先生说。
　　据在市区内销售鲜紫薯的商户王先生介绍,紫薯的果肉通体都是紫色的,做成紫薯条后,仍然如此,表里的颜色不可能不一致。同时,紫薯含有花青素,这种天然色素安全无毒副作用且溶于水,所以,紫薯浸水后确实会出现轻微掉色现象,但不可能经水一泡就全部掉色,王女士所买紫薯条应该是黑心摊贩用白薯染色做成的。　(记者　刘晓梅　实习生　徐艺华)