据《京华时报》报道　苏州质监部门2月22日对从市场上随机抽样了7种炒瓜子进行检测发现,7种瓜子均检出铝含量。
　　据介绍,为使瓜子不易受潮变软、保持好口感,一些不法商贩在制作炒瓜子时会添加明矾,而明矾中的铝被人体大量吸收后很难排出,会损害大脑及神经细胞。而工业用滑石粉则能让瓜子表面更光滑好看,其中含有致癌物质。
　　检测人员对来自超市、食品店的7种散装瓜子、本地及外地产西瓜子、葵花子等进行了这两项指标的逐一检测,结果这7个批次瓜子中均检出了铝含量。