◎禽流感疫情引发市场连锁反应,导致活鸡价格大幅跳水　◎蛋价受连累下跌,活禽养殖户们盼望有效办法规避风险
　　如果不是H7N9禽流感,昌邑市围子街道老姚鸡舍里的9000只鸡早就变成了可观的收入。“想到会亏,没想到亏得这么狠。”采访中,老姚反复说着这句话。国内多地发现人感染H7N9禽流感病例,由此引发的市场连锁反应导致活鸡价格大幅跳水、鸡蛋价格明显下降。为什么受伤的总是养鸡户?他们又该如何规避风险?4月16日,记者进行了探访。
　　贱卖成鸡损失不小
　　“实在挺不住了!”养鸡户老姚说这话的时候,把烟头掐灭了,“养了20多年的鸡,从来没像今年这样艰难。”
　　“上个月一狠心,将两个鸡棚的9000只鸡出售了,有的鸡体格差一点,就只能活埋了。没办法,鸡价格下来了,饲料价格却下不来,拖不起啊!”老姚是昌邑市围子街道仓街社区仓街村的养鸡户,如今面对剩下的几千只鸡,他束手无策。
　　这是今年第一批出栏的鸡,老姚心里盘算着,如果市场价稳定,每斤4.7元至4.8元,一个多月下来,两个鸡棚就能有两万多元的收入。谁料千里之外的H7N9疫情让活鸡价格降到了“冰点”,老姚家鸡棚里9000只鸡最终以每斤3.3元的价格出售。
　　在一旁一直沉默的老姚妻子突然抹起了眼泪。“现在白给鸡苗都不会再养了。希望政府能帮着处理一下这些成鸡。”老姚的妻子几乎用哀求的语气对记者说。
合同鸡受冲击要小
　　仓街村的20来家养殖户都面临着与老姚家相似的境遇。他们养殖的是俗称的肉食鸡,主要通过大型肉食加工厂和活禽交易市场卖到菜市场、饭店和市民手中。在与老姚家仅一墙之隔的鸡棚里,养殖户姚志孝正在准备消毒液,以前每五天就会消一次毒,现在每天都会进行消毒。他说,一发生大规模疫情,最受伤的总是养鸡户。
　　相较于普通养殖户,有一部分养殖户目前所受到的冲击要小许多,那就是和大型肉食加工企业签订养殖合同的养殖户。在公司购买鸡苗、饲料、药物,接受公司的防疫、卫生检查,待肉鸡重量达标、质量符合要求之后,企业按照合同的价格或者养殖户的保本收入进行收购。
　　蛋价下跌产业链受损
　　不光肉食鸡,蛋鸡产业链也受到了很大冲击。16日,记者从昌邑市围子街道密埠店三村的昌邑市鲁翔禽业养殖专业合作社了解到,在H7N9疫情发现之前,这家合作社蛋鸡的养殖量在3万只左右。合作社总经理王建绪“幸运”地在疫情发生前调整了养殖量,将数量下降到了1.5万只左右,减少了损失。
　　在养殖业打拼20多年的王建绪说,购进蛋鸡仔180天后蛋鸡才会达到最大产蛋能力,产蛋高峰会维持五六个月,之后将走下坡路,这时合作社就要将蛋鸡作为肉鸡卖出。
　　王建绪表示,他们合作社的鸡蛋主要销往胶东半岛,少部分运往南方。“清明节前后鸡蛋的价格还能维持在一斤3.8元左右,而现在3.3元一斤都算是高价格。”王建绪告诉记者,目前合作社的一个大型蛋鸡舍,存栏量为1万只,每天产蛋量在1000斤左右,以每斤3.3元计算,在鸡饲料没有降价的情况下,合作社每天就少赚600元。等这批蛋鸡到了处理的时候,如果疫情没有消除,明摆着又将减少四五万元收入。
　　“蛋鸡卖不出钱,使得我也不敢再进蛋鸡苗,这样算是恶性循环,整个产业链受到了影响。”王建绪说。

规避风险　改变养殖模式,开办活禽养殖保险业务
养殖户对策　加强卫生防疫,注射疫苗定期进行消毒
　　针对鸡蛋价格下降的现状,潍城区望留街道玄家村久运养殖场的负责人玄恩勋表示,他的养殖场已经加强了卫生防疫。“现在我雇了四个人,每周对养鸡场进行两次消毒,而且近期还给每只鸡注射了疫苗。”玄恩勋说,由于自己的养殖场比较大,为了防止病菌的传染,他一般不会让陌生人进入养殖场。
　　记者在走访的多家中小型养殖场中发现,大部分养殖户都很注重对蛋鸡的防疫。“出现禽流感后,我们加强了对活鸡的日常消毒,并定期让它们喝抗病毒药水。”潍坊浮烟山的养殖户高先生说。
　　从非典、速成鸡到H7N9禽流感,养殖业尤其是小型养殖户总是首当其冲地受影响,问题到底出在哪儿?
　　王建绪道出了自己的想法。“由于目前的养殖模式多为自主经营、自负盈亏,导致经营模式相对粗放,即‘养殖户—中间商—市场—市民’的模式。”王建绪告诉记者,养殖合同鸡虽然能在一定程度上规避风险,但是让所有养殖户和肉食企业合作是不现实的。而选择较为简单的养殖户合作社方式,不仅在和中间商谈价格时提升话语权,还能选择性地绕过中间商,直接在市场上进行交易,加上资金的壮大,在遇到问题时,抵挡市场冲击能力上也能有所提高。
　　“不仅如此,提高市民的消费信心也是重要的方面。”王建绪说,“很多市民看到禽流感等报道后,就对禽类市场避而远之。大家有没有想过,这些养殖户和鸡朝夕相处,为什么没得禽流感?市场上的活鸡可以不接触,超市、菜市场等正规渠道的还是可以吃的,只要正规渠道屠宰、销售的鸡,在销售之前都有防疫部门开具动物免疫证。”
　　根据中华人民共和国国务院令第629号文件,《农业保险条例》已经于2013年3月1日起开始实施。作为我国第一部关于农业保险的法规,该条例不仅明确了农业保险的业务范围和经办机构,还给了互助保险组织一个平等合法的地位,可以说这个条例对于养殖户成立互助组织又增加了一层保障。
　　16日下午,记者电话采访了太平洋财产保险股份有限公司潍坊中心支公司,工作人员告诉记者,他们公司目前没有开展针对活禽方面的保险业务,至少在我市或山东省内都没有。
　　记者在采访中了解到,现如今养殖户都非常希望保险公司能有此险种,如果能投上保,在突发事件来临时可以有效地减少损失。养殖户们还说,保险公司不开展这个险种的业务,是因为活禽养殖这个行业风险高,保险公司看不到活禽养殖行业带来的利润,自然不会有开辟这个险种积极性。
专家建议　高温可杀死H7N9病毒,鸡蛋要煮熟吃
　　对于鸡蛋销售遇冷,潍坊市脑科医院内科主任谭学军告诉记者,由于我市目前没有禽流感病例,市民不用过度恐慌,甚至不吃鸡蛋。
　　谭学军表示,鸡蛋是否会被感染禽流感,取决于禽类自身是否感染了H7N9病毒。如果鸡本身携带了病毒,那它的肉体、蛋也会带病毒,并且病毒会通过它的分泌物或者排泄物进入它接触过的东西当中。但是,在高温下,H7N9病毒几分钟就能被杀死。所以鸡蛋要煮熟煮透后再吃。
　　本报记者　殷梦　戴江西　韩镇　王路欣　邓永杰
◎相关新闻
全国确诊77例　死亡已达16人
　　国家卫生和计划生育委员会16日晚公布,截至目前,全国共报告人感染H7N9禽流感确诊病例77例,其中死亡16人。
　　据通报,15日18时至16日20时,全国报告新增人感染H7N9禽流感确诊病例14例,其中上海6例、浙江5例、江苏3例。目前,病例分布于北京(1例)、上海(30例,死亡11例)、江苏(20例,死亡2例)、浙江(21例,死亡2例)、安徽(3例,死亡1例)、河南(2例)6省市。病例处于散发状态,尚未发现人传人的证据。
　　16日上午,国家卫生和计划生育委员会组织联防联控工作机制专家组对近期疫情形势进行了风险评估。专家认为,人感染H7N9禽流感病毒为禽源性。在传染源未得到有效控制之前,病例数仍有可能继续增加。
北京首例患者　今日康复出院
　　北京首例H7N9禽流感患者姚某17日将出院回家。
　　北京地坛医院副院长、新闻发言人成军说,姚某经过6天住院治疗,目前体温正常,双肺呼吸音清晰,复查血象已完全恢复正常。由于姚某在4月14日、15日和16日连续3次H7N9禽流感病毒核酸检测阴性,因此,现已对她停用达菲抗病毒治疗。
　　北京市卫生局副局长、新闻发言人钟东波说,医院已组织来自北京朝阳医院、宣武医院等诸多专家对姚某进行会诊,预计姚某将在17日15时左右出院。此外,姚某的父母作为密切接触者,经过监测和检查,目前没有临床症状,也将于17日解除医学观察,与姚某同时出院。
　　　　　　　　　　　　据新华社