本报讯　夏季是食物中毒的多发季节,针对此问题,5月11日,我省药监部门发布了今年夏季餐饮服务食品安全警示信息,提醒广大消费者和餐饮服务单位注意餐饮安全。与此同时,国家卫计委也发布了谨防因食物变质中毒的警示信息。
　　记者从市药监局了解到,省药监局发布的警示信息首先就是要求餐饮服务单位要严格依法经营,不采购和使用腐败变质、来历不明的食品、食品原料及病死的禽畜肉,谢绝消费者自带野生菌或野生动植物到餐饮服务单位加工食用。食品的生产加工、贮存场所必须符合食品安全要求。从业人员每年必须进行健康检查,保持良好的个人卫生,持有健康证才能上岗。加工环境、工具容器和餐饮具必须消毒,减少食品污染环节。消费者如发现餐饮服务单位供售不符合《食品安全法》要求的食品或发现其他食品安全问题,应及时拨打“12331”向食品药品监管部门投诉举报。
　　此外,国家卫计委也发出谨防因食物变质中毒的警示信息,随着气温逐渐升高,食物污染和变质导致的微生物性食物中毒容易发生。另外,各种野生植物和蘑菇将陆续进入采食期,卫生部门应根据当地居民的饮食习惯,有针对性地开展健康教育宣传,告知公众不要随意采食不能确认的野菜、野果、草药等野生植物和蘑菇,并向公众提供可食用野生植物、蘑菇和有毒野生植物、蘑菇的鉴别知识与方法,引导公众养成良好的饮食卫生习惯、掌握正确的食品加工和储存方法。春夏季农药使用频率高,农药类食物中毒事件容易发生。各级卫生部门要加强对基层医疗卫生人员的培训和技术指导,使其掌握农药类食物中毒的诊断和救治方法,能够及时、有效救治中毒人员,降低中毒人员的死亡率。
　　　　　　　　　　　(记者　曾庆建)