第08版:又到大考季
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高考食谱,看看专家怎么开
2013年06月03日
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高考食谱,看看专家怎么开



◎不少学生出现焦虑抑郁等异常反应,家长得注意疏解 ◎营养专家提醒不必大补保健品等,考前饮食清淡为好
  马上就要高考了,不少考生由于压力大出现了焦虑抑郁等考前症状,让家长和老师都很着急。专家表示,作为家长,在考前要少说“千万”和“一定”等词汇,多说积极的正面词汇。另外,营养专家提醒广大家长,高考的最后几天,大量给孩子补大鱼大肉、迷信保健品并不合理,要用平常心提供孩子的饭菜,不要过分脱离日常饮食,适当地增加一些营养即可。
  考前焦虑
有的学生甚至抽筋
去做考前心理辅导

  提前三个月就开始做心理咨询的考生不在少数,而且大部分是学习成绩较好的学生。从4月份开始,已陆续有十几名学生找到潍坊学院心理教研室主任、潍坊应用心理学研究所主任、潍坊阳光心理发展中心负责人刘艳菊,表达了自己的紧张与焦虑。
  几个月前,即将参加高考的小王找到刘艳菊,说自己马上就要考试,但完全失去了信心。原来,小王成绩一直不错,一模成绩非常好,但二模成绩出来时,他却傻了眼,也让很多老师瞠目结舌。
  “一模的时候是正常发挥,二模的时候他比较在意,考试有了一些压力。”刘艳菊说,二模成绩出来后比一模低了几十分,这让小王失去了信心,学习也学不进去,非常焦虑。小王来心理辅导过两次,成绩恢复稳定后,逐渐恢复了信心,人也变得不再焦躁了。
  刘艳菊还举了一个例子,有一名考生在做心理辅导时就紧张得不行,在纸上写几个简单的字都成了问题,甚至出现了抽筋。“考前焦虑很普遍,都是因为压力大造成的,考生在生理上也会产生一些变化,如睡不着觉,吃不下饭,有的甚至觉得头疼,肠胃不舒服等。”刘艳菊说。
  家长应对
少说“千万”“一定”
多说积极的词汇

  “现在很多家长每天都说大量的负面词汇,自己却毫不知道。”刘艳菊建议考生家长在孩子面前不要说一些负面词汇,如:千万不要紧张,千万不要松懈,一定要努力、一定不要考砸等。这些语句离不开“千万”和“一定”,殊不知这些词汇,对孩子的影响恰恰是相反的,它们反而强化了孩子心理上的压力。所以家长应多说积极的词汇、正面的词汇,给孩子积极的影响。
  刘艳菊提醒考生家长,不要一味地灌输如何将考试考好,而是跟孩子一起,合理地确定一个目标,给他们足够的信心,让孩子不要有太大的压力。
  如果考生还是非常紧张,刘艳菊介绍了三个简单有效的放松方法:首先是深呼吸放松法,深深地吸气,深深地呼气,呼得越长越尽越好,一般来说三个深呼吸后人就静下来了;冥想放松法,想象一下自己去过的一个非常优美的放松环境,感受一下自己当时的情景,如果自身能进入那个情景的话,心也就放下来了;第三个就是给自己积极的暗示,想象一下自己考上了理想的学校,在考场上非常自如,告诉自己我能行,我能做到。       
  合理饮食
营养摄入如果正常
不需要保健品补脑

  孩子该如何吃,是考生家长关注的重要课题。对此,国家二级营养师王潍青建议考生家长要用平常心对待给孩子的营养套餐,不要过分脱离日常饮食,适当增加一些营养即可,搭配应参考孩子的喜好和习惯。
  “考前清淡的食物利于保持头脑清醒,考试三天应避喝咖啡,咖啡制品有利尿效果,或会影响发挥。考试三天的早餐要在考前一个小时吃完,留出消化时间,避免脑供血不足。”王潍青建议考生家长,考试三天可以给孩子加餐,上午、下午加餐以时令水果、坚果为主,晚上加餐以酸奶等奶制品、燕麦片为宜,其可起到养神助眠效果。
  另外,要避免食用油炸类、刺激类与过甜食物,避免过量饮用甜饮料,最好用矿泉水、天然水或自制蜂蜜柠檬水来补充水分。另外,牛奶安神不利于兴奋,可能引起考生困倦,所以奶制品最好晚餐食用。
  关于不少考生家长热衷给孩子考前饮用保健品,王潍青直言,孩子在营养摄入正常的情况下,是不需要保健品帮忙补脑的。而且有的保健品中含有激素成分,不是人人都适合,有的考生服用后甚至会出现过敏反应。       本报记者 张蓓 吴琼
专家推荐食谱
  6月7日(高考第一天)
  早餐:核桃大米南瓜粥,荷包蛋一个,肉/素火烧,生菜沙拉。加餐:猕猴桃。
  午餐:二谷饭(大米、玉米渣等),鲫鱼豆腐汤,虾皮小白菜,红烧鸡翅。加餐:樱桃。
  晚餐:发面饼,腰果西芹,时蔬丸子汤(以蔬菜为主)。加餐:酸奶100g,开心果。
6月8日(高考第二天)
  早餐:肉菜小笼包,鹌鹑蛋,五谷豆浆,虾仁油菜。加餐:苹果。
  午餐:黑米饭,蘑菇蛋花汤,芝麻酱淋菠菜,海鲜豆腐汤。加餐:小番茄。
  晚餐:绿豆小米粥,花卷,菜椒溜肝尖,苦瓜凉拌雪梨丁。加餐:牛奶燕麦片。
6月9日(高考第三天)
  早餐:鲜肉馄饨,煮鸡蛋,八宝粥,素烧油麦菜。加餐:小甜瓜。
  午餐:烙饼,酸辣土豆丝(可以放肉丝),盐水虾,烧鸡块。加餐:樱桃。
  晚餐:山药玉米粥,香菇鸡汤,凉拌茼蒿,红烧鸡块。

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