◎餐饮企业和市民节俭意识增强,餐厨废弃物明显减少　◎多部门推进“文明餐桌行动”,本报诚邀市民参与讨论
　　近日,潍坊市文明办、药监局、工商局等相关部门召开联席会议,积极调度推进“文明餐桌行动”。14日,记者走访城区多家餐饮企业发现,大部分酒店和饭馆都采取了提醒顾客节俭的措施,餐厨垃圾减少了很多,把剩饭自觉打包的顾客增多了。
打包的顾客多了,饭店打包袋子花销每月多出200元
　　6月14日,记者来到奎文区民生东街与四平路交叉口附近的金牛角王中西餐厅看到,餐厅大门上的LED屏滚动字幕显示“提倡节俭,抵制浪费,倡导文明餐桌”的标语。走进餐厅,两张提醒顾客节约的海报映入眼帘,分别写着“创建节约型社会,从节约粮食开始”和“节约光荣,浪费可耻”的提示语。在通往二楼的通道处,则贴有奎文区文明办的“珍惜粮食,远离浪费”和“俭以养德,文明用餐”的标语。
　　“‘光盘行动’以前,餐厅每天能产生三桶餐厨废弃物,大约300斤。‘光盘行动’后,餐厨废弃物明显减少,现在每天只有100斤左右。餐厨废弃物减少了,我们省下了很多麻烦,服务员减轻了负担。”餐厅副经理初礼臻告诉记者。
　　随后,记者又走访了附近的刘一锅饭店,饭店里也贴有提醒市民节约用餐的提示语。在谈及“光盘行动”后的变化时,饭店的戴经理有着同样的感受:“餐厨废弃物减少了,打包的顾客增多了。以前我们每月打包袋子花销300元左右,现在需要500多元。”
　　记者走访发现,还有不少餐饮企业联合其他企业推出了“晒光盘　得优惠”活动,倡导人们不浪费粮食,吃不完的饭菜打包带走。当天,在四平路上的小城故事酒店潍坊店,记者看到,前来就餐的顾客络绎不绝。饭店里的每个饭桌上都摆有一张“晒光盘　得优惠”的宣传单,只要在网上晒出餐后“光盘”照片,并@用餐商家,就可以获得当餐的消费优惠。店长孙臣忠表示:“我们推出这项活动已经10多天了,顾客只要晒出自己的‘光盘’,就可以享受9.5折优惠,此举获得了积极响应。”
　　“我们这顿饭花了200多元钱,都吃光了,还便宜了10元钱,虽然不多,但是我们非常赞同提倡节俭,抵制浪费,倡导文明餐桌的做法,饭店的这项活动十分不错。”前来就餐的市民王女士笑着对记者说。

社区工作人员深入餐饮企业中,宣传“文明餐桌行动”
　　当天,记者在采访中遇到了奎文区潍州路街道星河社区的多名工作人员,他们走进饭店,向经营者和顾客倡导“文明餐桌行动”,提倡节约,反对浪费。
　　在金牛角王中西餐厅里,社区工作人员李志娟拿着手中的“文明餐桌倡议书”向前来就餐的顾客介绍,不少顾客都欣然接受。“文明餐桌倡议书”的主要内容是:遵守餐桌礼仪、礼貌用餐,科学饮食、摒弃不良饮食陋习,坚持合理消费、珍惜粮食、杜绝浪费,珍惜生命、拒绝酒驾。李志娟向记者介绍:“目前,辖区里有六家大中型酒店,我们经常到这六家酒店里宣传‘文明就餐,抵制浪费’。”
　　据记者了解,近日,潍坊市文明办、药监局、工商局、卫生局、旅游局等相关部门召开联席会议,专题调度“文明餐桌行动”实施情况,研究部署下一步工作任务。会议要求,各级各相关部门要将推进实施“文明餐桌行动”,采取切实措施,推动活动深入、扎实开展,在全社会大力宣传“文明用餐、以俭养德”理念,形成“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。
　　此外,本报也将广泛征求市民关于“文明餐桌行动”的意见,市民可对此展开讨论。
　　文/图　本报记者　王路欣　邓永杰