新华社太原6月30日专电　夏季来临,不管是鸡鸭鱼肉还是水果蔬菜,不管是生还是熟,也不管是否新鲜,一股脑儿塞到冰箱里完事。在大家的意识里,冰箱既能制冷又能保鲜,把食物放到冰箱里就“保险”了。近日,山西省工商部门提醒:冰箱的确是储存食物的好地方,但过分依赖冰箱不可取。
　　山西省工商部门工作人员介绍说,使用冰箱首先要做到生熟食不能“混搭”,最好都包上保鲜膜,并分开摆放,可以起到隔离细菌和保鲜的作用。
　　同时,由于冰箱的保鲜作用具有时限性,如鲜鸡蛋冷藏至多1-2周；熟鸡蛋至多冷藏7天,因此,要定期检查冰箱中食品的质量,发现有变质迹象要马上清除。
　　此外,需要注意食用冰箱中取出的食物时要彻底加热,加热时间最好在15分钟以上,以彻底杀灭细菌。冰箱冷藏室的温度不能高于4℃,否则食物中的细菌就难以冻死,不仅污染食物,还会污染整个冰箱。此外,注意不要把热的食品放入冰箱内,并且要确保食物之间有足够的空间间隔,也不要经常打开冰箱门,避免冷藏室温度升高。
　　该工作人员还提醒要保持冰箱的清洁。定期使用专用的消毒剂为冰箱进行一次常规的清洁,可以有效预防“冰箱性”腹泻。