准备核桃仁400g,葡萄干200g,杏仁200g,芝麻50g,果丹皮200g,蜂蜜800g,炒好的小麦粉500g,香油50g,将准备好的材料搅拌均匀备用。制作饼皮,面粉500g,生粉100g,吉士粉40g混合过筛；蜂蜜400g加热5分钟熬到黏稠,面碱3g溶解到7g水中,加入蜂蜜,另准备140g花生油加入蜂蜜混合均匀,最后把混合过筛好的粉一次投入拌匀,放置2个小时备用。取60g饼皮、140g五仁馅包成球形；表面粘些面粉压入月饼模内,从模里将月饼敲出来,这样一个月饼就做好了。按照同样的方法制作自己满意的数量即可。预热烤箱200度,将月饼表面喷一层水,放中层先烤10分钟取出,表面刷全蛋液,再进烤箱,继续烤到表面棕黄就可以了,整个过程大概25分钟左右。5分钟后,完整的月饼制作过程便已告罄。