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世界最大“剁椒鱼头”亮相长沙
2013年10月20日
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世界最大“剁椒鱼头”亮相长沙
10月19日,由中国烹饪协会主办的第二十三届中国厨师节在长沙开幕。开幕式上湖南省餐饮行业协会现场组织烹制了一份巨型剁椒鱼头,鱼头取自一条长130厘米、重102斤的鳙鱼。剁椒鱼头为湘菜系中的代表名菜,其鱼头的“鲜”和剁椒的“辣”融为一体,风味独具一格。图为厨师在巨型剁椒鱼头上撒佐料。 新华社发
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