吃枣一般以鲜枣为好。干枣熟食为宜,吃时先将红枣浸泡洗净,再蒸食、煮食、熬汤。　
　　更容吸收的吃法是把大枣放到开水里焯30秒左右再捞起,这样一是可以杀菌,二是人体对枣皮的吸收会更好。不然枣皮很容易粘在人的肠壁上。　
　　做米饭的时候,饭快熟时把大枣洗干净掰开放在饭上一起蒸,口味绝佳。
　　家里有烤箱的还可以做焦枣,先把枣核取出来,然后到烤箱里烤,烤到焦的时候再拿出来,味道也不错。