说起《红高粱》,可谓无人不知无人不晓。这是一部在高密的高粱地里拍摄出的获国际大奖的影片,是潍坊人的骄傲和自豪。从导演张艺谋,主演姜文、巩俐,到编剧、诺贝尔文学奖获得者莫言,一个个都是响当当的大腕级人物。那么,这部影片当年在高密拍摄时又有什么鲜为人知的幕后故事?11月25日,记者联系到当年高密县文化馆工作人员张自照,对于那段被派驻《红高粱》剧组专职负责影片拍摄协调工作的日子,张自照仍然记忆犹新。
　　《红高粱》主创合影,从左至右分别为巩俐、莫言、姜文及张艺谋。
剧组在高密选了三处外景地
　　作为高密县委、县政府派驻《红高粱》摄制组协助工作的特命全权代表,张自照自1987年春天开始便与摄制组一起在高密选外景地。一辆吉普车载着张艺谋、张自照等人,每天从早上7时到晚上9时多,在整整看了7天,将高密的东西南北中看了个遍后,张艺谋相中了三处外景地。
　　张自照介绍,张艺谋最喜欢的一处外景地便是高密县东北角大栏乡孙家口村(现属河崖镇)。孙家口村有一座规模不大不小的石板桥,桥面全部用青色花岗岩石条垒成,古朴得近乎原始。找到了这样一处有利于电影创作的外景地,张艺谋兴奋地连说:“有戏,有戏!”
　　后来,张艺谋让当地农民按照他的意图,在石板桥的北头及西侧种上了40多亩高粱,并一度将影片定名为《九九青杀口》,可见此地对张艺谋创作的影响之大。孙家口村是电影《红高粱》上镜最多的外景地,“抢我奶奶”、“野合”、“伏击战”等众多经典的戏份都是在此拍摄。
　　除了孙家口村,张艺谋还相中了位于高密县南部拒成河乡的泊子村,在此,张艺谋让当地农民种下了50多亩高粱,并拍摄了一场日本鬼子强迫村民“踩高粱”的戏份。第三处外景地选在高密东南端王吴乡王吴水库岸边的一个农户家,原本张艺谋想把这户农家的庭院改造成一个“造酒作坊”,后来由于拍摄效果不够理想,张艺谋硬是让美工师在银川搭了个造酒作坊。
　　除此之外,张艺谋还把高密西部峡山水库做为了候选外景地。后来,张艺谋在此拍摄了“炸军车”“我奶奶死”等镜头。
选演员的标准就是要“土”
　　由于拍戏需要部分唢呐手、轿夫,所以,张艺谋便委托张自照为他在高密物色合适的群众演员。而张艺谋选演员的标准也非常与众不同,那就是一定要“土”。
　　最开始,张自照为张艺谋选了几个演员,但是张艺谋并不满意,为此,张艺谋还专门写了一封信给张自照,拜托他继续物色合适的演员。在张自照家中,记者看到了这封已经有20多个年头的信,只见信上写着:“这次来的几个吹鼓手演员质量不很高,作曲不太满意,希望你再叫几个人来一下。总之,现在缺吹笙的、打鼓的,要求演奏水平较好,识简谱、形象土、年龄不限……”信的最后,落款是张艺谋。
　　之后,经过细心筛选,高密演员聂来敬经过张自照的推荐,被张艺谋相中,在影片中饰演一名吹笙的乐手。“聂来敬为《红高粱》做过不少贡献啊,在电影中巩俐骑的小毛驴是他家的、巩俐穿的大红袄是他母亲缝制的,就连姜文的头都是他亲自剃的!”张自照说。

巩俐频练骑驴姜文忙晒太阳
　　在正式拍摄之前,演员必须得练好扎实的基本功,而对剧中的两大主演姜文、巩俐来说,他们一个需要成天晒太阳,另一个必须得天天骑着毛驴走来走去不断练习。
　　张自照说,在上镜之前,张艺谋让包括姜文在内的部分男演员到高密王吴水库旁“晒太阳”。“张艺谋想让他们的皮肤变成自然的黑色,所以姜文他们得每天都光着膀子边练抬轿边晒太阳。”张自照说,这一练就是3个月,最终,姜文等男演员的皮肤都变得黝黑黝黑,跟刚从煤窑里出来没什么两样。
　　除了晒太阳,姜文还必须得每天练习单杠,让手臂肌肉更加突出。张自照回忆,当时姜文用的单杠其实就是高密县自来水公司无偿提供的两节各一米多长的自来水管。“记得有一次,我就在王吴水库附近看到皮肤黝黑的姜文正在练习单杠,姜文看到了我还热心地过来帮我提东西,性格非常豪爽、随和。”张自照说。
　　姜文忙着晒太阳练单杠,另一边的巩俐也没闲着,每天忙着三件事:坐轿、骑驴、挑水。这三件事隔日分着干倒还可以,骑完了毛驴接着坐轿,滋味就不好过了。“坐轿的时候前后晃,骑驴的时候上下颠,那滋味比晕车还难受。”张自照说,虽然如此,巩俐从来没有抱怨过,总是认真地做好每一件事。
巩俐不敢吃炸蝎子
　　出演《红高粱》时,巩俐还是一名大二的学生,仅仅演过一部短片,没有什么名气。张自照说,在拍摄过程中,巩俐格外内向,不善言谈也不爱开玩笑,十分低调。
　　在电影开拍当天,摄制组举行了开拍仪式,邀请了县委、县政府的有关领导参加,与演员们共进午餐。张自照告诉记者,吃这顿饭时,还发生了一件十分有趣的事儿——巩俐不敢吃炸蝎子。
　　张自照回忆,在热情洋溢的祝酒词后,巩俐刚要放杯拿筷子,却被眼前的一盘菜吓得打了一个机灵,原来不知道是谁跟她开玩笑,在她喝酒时将一盘炸全蝎转到了她面前。巩俐看着十几个冒着油花的炸蝎子,一个个扬着双钳,翘着毒钩,一副进攻的架势,身子吓得直向后靠。“当时我劝说巩俐,在外拍片吃一点炸蝎子有好处,但是不管我和别人怎么劝说,怎么吃给她看,巩俐毫不动摇,怎么也不敢吃。”张自照说。
拍摄地成旅游热点
　　《红高粱》上映后得到了巨大的成功,张艺谋凭着该片捧回了柏林电影节的金熊大奖。此后,《红高粱》编剧莫言荣获诺贝尔文学奖,一时间,《红高粱》电影的拍摄地成为了炙手可热的旅游景点。
　　“今年国庆节的时候,在《红高粱》拍摄地孙家口村,游客的车辆都排了几公里长。”张自照说,一年到头,都不断有游客来《红高粱》电影拍摄地观光,青杀口城楼、小石桥等拍摄基地的各种道具和临时搭建的建筑都成了游客争相合影留念的地方。
　　为了还原《红高粱》中如血的高粱场景,高密市扩大了高粱的种植规模,达到3000多亩。其中电视剧《红高粱》拍摄基地的高粱就有420多亩。“红红的高粱地,古朴的小石桥,每当回到拍摄地,总让我想起过去的时光。”张自照感慨道。
　文/图　本报记者　李楠