◎往年动辄二三百元每位,如今不仅大幅优惠还有礼物　◎星级酒店正向大众型消费转变,市民也享受更多实惠
　　圣诞节又要到了,各大星级酒店纷纷推出了各自的圣诞大餐,不过,今年的圣诞大餐多在百元左右,让更多市民有机会去星级酒店过圣诞。12月14日,记者走访发现,城区各大星级酒店的圣诞晚餐价格较往年降了不少,有的甚至降了近一半,三百元以上每位的圣诞套餐已基本不见踪影。
　　探访
套餐价格降了三四成
　　14日上午,记者电话咨询了潍坊中恒国际大酒店的圣诞餐价格。该酒店的工作人员表示,今年他们推出的圣诞自助晚餐价格为168元/位,而特色雅间推出了圣诞家庭优惠套餐,价格为98元/位,豪华雅间还推出了圣诞套餐,分别为128元/位和168元/位。
　　“此外,我们推出了不少优惠活动,只要来就餐还有礼物赠送。”该工作人员告诉记者,今年的圣诞餐价格均为100元左右,相比于去年,饭菜价格在保证菜品质量的前提下,总价降低了30%-40%。例如,去年圣诞自助晚餐的价格为268元/位,今年仅为168元/位,菜品质量和相关活动基本没变,价格却下降了100元。
　　当天下午,记者从潍坊国际金融大酒店了解到,该酒店去年圣诞餐的价格为四五百元每位,而今年只有198元,并且还有一些相应的演出和抽奖等活动,菜品质量也没什么变化,所以今年圣诞套餐的性价比更高。由于价格有了明显优势,现在已经有不少市民打来电话订餐。
　　随后,记者又走访了鸢飞大酒店、东方大酒店等星级酒店发现,他们大多推出了一二百元的圣诞套餐,三百元以上每位的圣诞套餐在星级酒店内已基本不见踪影。
市民
花百元享受星级服务
　　今年不少星级酒店纷纷放下身段推出了平民价格圣诞餐,也促使不少市民圣诞节选择到星级酒店用餐。
　　家住奎文区三友文锦苑的陆先生告诉记者,他今年刚刚交了一个女朋友,圣诞节这天准备和女朋友到饭店就餐,为了选择好一点的就餐环境,便将目光投向了星级酒店。“我转了一圈发现,现在不少星级酒店价格并不高,我们年轻人还是可以承受的。”陆先生表示,他和女朋友商量后,初步打算到四平路上的一家星级酒店用餐,每位的价格在100多元,还有赠送活动和表演,整体来说还是非常实惠的。
　　家住潍城区鲁发名城的高先生则表示,他们一家三口已经定了城区一家星级酒店,圣诞夜去吃家庭欢乐餐。现在不少星级酒店都推出了一系列的活动,并且还赠送礼物,他觉得在酒店过圣诞节还是非常不错的。
　　“吃饭的同时,说不定还能在抽奖活动中抽个大奖,最重要的是孩子也高兴。”高先生表示,他发现不少酒店从今年年初开始纷纷放下身段,走起了“亲民”路线,这让普通市民更有机会到星级酒店去过节。
分析
中高档酒店也在转型
　　对于中高档酒店纷纷降价促销的现象,不少酒店的负责人向记者表示,受大环境的影响,目前星级酒店的发展方向正在由公务型向大众型消费转变。潍坊国际金融大酒店的相关负责人表示,受提倡节俭等大环境的影响,现在多数星级酒店也是走大众市场,特别是圣诞节平安夜,过节的主要是年轻人,这种亲民的价格更能让年轻人接受。
　　而中恒国际大酒店的冀经理告诉记者,在厉行勤俭节约、反对铺张浪费的号召下,他们酒店今年也是大力推广平民路线、亲民路线,而圣诞节多是情侣或者家庭聚餐,因此推出多种优惠套餐和亲民套餐,吸引更多的消费者。
　　　文/图　本报记者　王路欣　姜晓彦
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燕鲍翅参店生意淡　还不到中午就打烊
　　本报讯　中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发《党政机关国内公务接待管理规定》指出,工作餐应当供应家常菜,不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴,不得提供香烟和高档酒水,不得使用私人会所、高消费餐饮场所。12月15日,记者走访市区各大商户、酒店后了解到,燕窝、鱼翅、海参等高端产品遇冷。
　　15日上午,记者走访市区多家海参店和几家燕鲍翅店后了解到,大部分商户都是“生意惨淡”,纷纷感叹生意大不如前。记者在南下河市场附近的海参店看到,不到中午,有几家店铺已经关门歇业；东风东街上已经有四五家经营鲍鱼、海参的店铺已经关门。记者了解到,面临困境,不少商户都不得不降价销售,原来10元每只的海参现在才卖七八元每只。南下河市场附近一家名为香国府海参的店铺老板韩子龙告诉记者:“现在这一行不好干了,一些高档海参店更难维持,我们会适当考虑一下转型。”记者走访了市区几家大型酒店了解到,目前燕窝、鱼翅等高档菜品几乎很少有人点,如果想点则需要预订。
　　原潍坊饮食文化研究会秘书长刘学峰分析,高端酒店行业将面临重新洗牌,也是一种“隐性回归”,让餐饮真正回归到提高民众生活质量的初衷；高端餐饮只有更广泛地贴近消费群体,面向大众,才能长远发展。　　(记者　陈静静)