如果你看过韩剧《食客》,你一定会记得剧中出现过的酱缸,没错,当时该剧剧组用的就是在韩国传统饮食文化体验馆中的酱缸。
　　韩国传统饮食文化体验馆位于韩国静江园,系韩国贵族之后赵静江女士所建。十几年前,赵女士建造了一幢韩式风格的旅舍,用最传统的韩国定食来招待旅人,由于做法正宗地道,遂发展成为体验韩国传统饮食文化的地方。
　　体验馆现占地3万多平方米,集展览馆、烹饪体验室、教育研修院、发酵室、自然栽培园地为一体。因为偏安于山谷的一隅,前面一条河流与远处的小村庄划立了界线。园内只有两片房舍,主舍是厨房及客人吃饭的地方,另一片则是旅人居住的旅舍。从那古董的石刻狼椅里可看出昔日家世的显赫,参天古木下放着几个比人还高的泡菜缸。园中心是一畦有机菜园,种满了各种蔬菜与瓜果。
　　近主舍那里,则是他们最引以为傲的酱园,那里排满满了大大小小的酱缸,有辣椒酱、豆瓣酱、芝麻油、苏子油、荞麦油等,为了保持酱缸的恒温,用砖泥、稻草、海盐、木炭的结构足足铺了9层。他们相信酱缸是会呼吸的,适合酱缸呼吸的土地,也是适合人类呼吸的土地。
　　在此住宿可每天享用两餐传统韩式料理,韩式拌饭与韩国定食。韩式拌饭由18种新鲜食材与白米饭、辣椒酱拌成。吃进嘴里,满口都是有机蔬菜的香味,嚼着自然最真实的味道。
　　至于定食,则体现了韩国人巧于应用食材的智慧。定食是韩国美食的大全,由各种各样的泡菜、酱菜、凉菜、肉菜、汤、主食等构成,盘数可达二三十样,最让人眼花缭乱的是酱菜与凉菜,是用各种蔬菜瓜果制成,名目繁多,造型讨喜。　　　　　　　　　　　　刘露
　　平昌鳟鱼庆典
　　平昌是2018年冬季奥运会的举办地,位于韩国江原道境内,离首尔两个半小时的车程。这里每年年末到次年二月初都会举行一系列的冬季庆典活动,其中最著名的一个就是平昌鳟鱼庆典了。
　　在鳟鱼庆典期间,将会有破冰钓鱼、诱饵钓鱼、雪体验、冰体验、民俗体验等活动及雪橇、冰上陀螺及四轮ATV、滑雪等游戏项目,等待游人的参与。
　　在冰钓场上可以看到成排的小帐篷,这是家庭式的冰钓,全家人在小帐篷前自己凿洞,就能等待鱼儿上钩。
　　冰钓所捕到的鳟鱼可到附近的餐厅料理食用,平昌水质干净、冰凉,为最早开始养殖鳟鱼的地方,鳟鱼的营养价值极高,味道清爽可口,这里还有代客烤鱼的服务,15分钟即可。
　　急性子的人可受不了坐等鱼儿上钩,这哪有挽起袖子直接下水捞鱼来得痛快。每天11点到下午两点正好有徒手捞鱼活动,当然参加的前提就一个:不怕冷,徒手捞鱼活动是庆典之中最“热”的一个项目了。
　　另外庆典现场传统的冬季娱乐项目一样也不少,从坡上滑下来的人们不时地发出各种尖叫声,所有的人在庆典现场仿佛都变成了欢乐的孩子。
　　　　　　　　　　　　　刘露