生活中,很多人都有吃早餐的习惯,但多数人仅仅是为填饱肚子而没有考虑到早餐的营养。要改善这一状况,建议早餐时吃勺芝麻酱,黑芝麻酱尤其值得推荐。
　　首先,黑芝麻皮上富含的花青素不仅能抵抗衰老,还有益心血管健康。其次,芝麻酱是特别好的补钙食品,含钙量不逊色于牛奶和奶酪。芝麻本身有硬壳,但经过磨制成芝麻酱,消化率大大改善。再次,芝麻酱还能提供十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质,以及大量的维生素E、尼克酸。最后,芝麻酱还是蛋白质和单不饱和脂肪酸的良好来源。因此,吃勺芝麻酱能大大改善早餐的营养状况。
　　早餐吃芝麻酱的方法有很多,如抹在切片面包,夹在馒头里,或用来拌黄瓜、甘蓝、油麦菜等,还可用来做面条的调味汁。