1月10日,记者从程戈庄卫生院得知,如今该卫生院辖区内的1500余户居民家中都有了限盐勺与控油壶。这将让居民改变高盐与高油饮食的习惯,按照一般成年人每人每日油摄入量不宜超过25克、食盐摄入量不宜超过6克的标准,居民们的健康科学饮食大门,由这两把限盐勺与控油壶“把关”。
看现状
一年吃三年的量
　　当前,我国高血压、心脑血管病总体人数仍处于一种上升态势,原因是多方面的,其中一点,与人们日常摄入食用盐、食用油量太多的饮食习惯有很大的关系,。
　　程戈庄卫生院辖区覆盖了臧家庄社区、鑫城社区等9个社区共9000多户居民。该卫生院分管公共卫生的业务副院长李金军告诉记者,据调查得知,其中绝大多数居民摄入食盐、食用油超标,平均每人一年能吃掉约三年的食盐量、两年的食用油量。
　　鑫城社区的居民徐玉祥告诉记者:“炒菜就得多放盐,不然没滋没味,吃不下饭。”周庄子社区的居民孙文也表示:“我每次做饭都是舀一勺子油、盛一汤匙盐,这样做饭好吃,一家老少都爱吃。”
　　记者发现,该卫生院辖区内的居民做饭以自己个人口味放盐及油,对于科学食用盐、油没有概念,形成了高盐膳食与高油饮食的习惯,存在着超标现象。
识危害
油盐不控能患病
　　鑫城社区的居民李满田今年65岁了,他告诉记者,近几年儿子、女儿工作挣钱了,经常给他们老两口送鱼肉之类的食品。但由于老两口口味重,吃菜必须多放盐和油,到了老年却身患高血压、高血脂等疾病。
　　该卫生院的工作人员告诉记者,食盐是人体内重要的无机元素,是体液中重要的电解质成分,在体内吸收迅速,摄入盐量过多,会导致体内水钠滞留,加重心血管负担,长期高盐饮食会引发高血压等心血管疾病。
　　每年,该卫生院都会为辖区内65周岁以上的老人进行一次免费查体。从查体的结果看,近些年得高血压、高血脂等相关疾病的老人数量呈上升趋势。据不完全统计,该卫生院辖区内每年约有85人因高血压去世,其中65周岁以上老人约占三成；每年因冠心病去世的约有70人,65周岁的老人约占四分之一。
送健康
一勺一壶把好关
　　为了减少盐、油摄入量对于社区居民健康的影响,程戈庄卫生院决定要帮助居民严把健康大门,因此卫生院为1500余户居民家庭免费送上了一把限盐勺和一把限油壶。
　　1月10日下午,该院公共卫生管理科科长宋建明来到了鑫城社区郑芝兰的家中。今年78岁的郑芝兰患有高血压已10年,而平时做饭喜欢多放盐,宋建明立即拿出了限盐勺和控油壶,并细心的讲解道:“限盐勺是2克的量,一天三顿饭,每顿饭就放一勺盐就够了,太咸了不利于身体健康。”郑芝兰告诉记者,她还是头次听说每人每日6克盐,以前都是随着自己口味来,导致吃盐过量,“现在好了,有了这把小勺子,我也能清楚地掌握用盐量了。”
　　记者发现,控油壶上标有许多刻度,每个刻度为25克,刻度上还标有几人份,通过这些可以让居民更清楚每天油的摄入量,以避免过量食用。　
　　据了解,截止到目前,该卫生院已有针对性地为辖区内1500余户居民送去了限盐勺与控油壶。该卫生院院长杨升告诉记者,计划在将来让辖区内的每家每户都有一把限盐勺与控油壶放在灶台边,为居民的健康把好大门。
　　文/图　本报记者　岳锡玉