马年将至,年味越来越浓。1月22日,记者走访城区几家馒头店发现,过年的馒头已经火热预订了。一家馒头店的老板告诉记者,为了准时做出客户预订的馒头,他连日来每天凌晨2时就起床,一直忙到晚上9时。
　　订馒头的人渐多
　　往年一到“腊八”,市民就开始忙年,在家里做馒头、面鱼等,流程复杂而且费时费力。近年来,很多人不愿意麻烦,于是就把做馒头的活交给馒头店。
　　1月22日早上,记者来到奎文区早春园小区附近的一家馒头店,老板杨洪亮正在整理一锅刚出锅的馒头。
　　“进入腊月,陆续有人来订过年用的馒头,我们现在每天能做1000多斤面粉的馒头,最近几天订得特别多。”杨洪亮说,他每天凌晨2时准时开工,已经加班好几天了。往年春节前几天都很忙,甚至得连续几天通宵干活。
　　随后,记者又走访了几家馒头店,员工们每天都起早贪黑地赶制馒头。

馒头式样越来越多,圆形最受宠
　　记者发现,各家馒头店做的馒头形状不一,有圆形的,有方形的,有卷式的,还有几家馒头店在外面摆出老虎、大龙等样式的馒头,白白的,香香的,吸引了不少路人。
　　“我们家做得最多的是圆形的馒头,前来预订的也以圆形最受欢迎,虽然方形、卷式的也有,但预订的人不是很多。”杨洪亮告诉记者,圆形的馒头象征着圆满、美满,预订圆形的馒头都是图个吉利。
　　家住奎文区早春园小区的王大妈告诉记者,他们一家人都喜欢吃馒头,“每年这个时候,因为图方便省力,我都会订上几十斤馒头,都是自家人吃,买圆形的就好,简单而且吉利。”
　　订购馒头省事
　　“以前多数人习惯自己在家做馒头,觉得自己做的放心,但是随着社会的发展,住楼房的越来越多,不像在农村每家每户有大锅,大家更多地选择到馒头店订做。”另一家馒头店的店主告诉记者,特别是近两年,前来订购馒头的人越来越多。
　　“订做的馒头闻起来很香,看着就想吃。”到一家馒头店取馒头的冯女士告诉记者,为了图方便省事,她多年在馒头店订购过年用的馒头,订的馒头吃起来口感也不错。
　　“很多人现在家里没大锅,不方便自己在家做馒头。就算有大锅,估计现在很多人也懒得动手做,上班族一般放假很晚,哪有时间自己做?还不如去馒头店预订,省下时间还能干点别的事情。”冯女士告诉记者,她身边的朋友和同事基本都是到馒头店订购过年用的馒头,很少有人自己在家做了。　文/图　本报记者　郑波　实习生　钟倩