春节,除了吃年夜大餐外,家人朋友聚在一块,吃些小点心、小零食也别有一番风味。冰糖葫芦、棉花糖、瓜子、饼干,你的最爱是哪个?
　　冰糖葫芦
　　相传,冰糖葫芦还与南宋光宗皇帝有关。宋光宗,名赵敦,是宋孝宗赵慎的第三个儿子。公元1187年10月受宋孝宗内禅而继位,第二年改年号为“绍熙”。
　　在绍熙年间,宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了,面黄肌瘦,不想吃饭。皇宫里的御医用了许多贵重的药品,可是依然没有效果。眼看着自己心爱的妃子一天比一天憔悴、瘦弱,皇帝也很郁闷,整天愁眉苦脸的,只好张榜到民间招纳良医。
　　不久,有个江湖郎中揭榜了。这郎中给黄贵妃诊脉后说:“贵妃的病不碍事,只要把冰糖和山楂果煎熬了,每顿饭前吃七八颗,用不了几天就好了。”开始,大家都不相信这位江湖郎中,可是贵妃吃了之后,疾病竟然好了。后来这种吃法传到民间,老百姓又把它串起来卖,这就是现在我们看到的冰糖葫芦。
　　还有一种传说是伊斯兰教的一名僧侣发现的。1258年,阿拉伯的僧侣被驱逐到也门的山里。饥肠辘辘的他在山里几经辗转后,看到一头鸟嘴里衔着一颗红色的果实。于是他也学着吃了红色的果实,吃了以后不仅觉得不饿了,而且身体内还充满了活力。之后,他把红色果实给病人服用,救了很多人。他的罪行也因此而得到赦免。
　　明朝的李时珍也说过:“煮老鸡硬肉,入山楂数颗即易烂,则其消向积之功,盖可推矣。”现代科学也已经证明,山楂富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。有降血脂、降血清胆固醇等作用。
　　棉花糖
　　棉花糖是一种风味休闲食品,在县城的菜市场、街边,特别是学校附近都时常可见小商贩推载着棉花糖制作机的自行车或三轮车当街现做棉花糖:一勺白糖放入快速旋转的简单机器中,再绕着机器壁,一层层白白“丝绸线”缠绕着小棒,不一会儿就成了一团雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而带粘性,特别受青年人和小朋友所喜爱。
　　制作棉花糖的主要原料是蔗糖,是一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的,每个分子都有固定的位置,就像停车场里停放整齐的汽车一样。但是,一旦蔗糖进入了棉花糖制作机,分子结构就会发生改变,蔗糖会变成长长的丝状物质,绕在一起就像棉花。
　　棉花糖中含有一定的热量和糖分,不宜多吃。
　　瓜子
　　传说中国古代,契丹族在一次战役中打败了回鹘族得到了西瓜种子,他们将西瓜子炒熟后食用,发现味道特别好,于是西瓜子就逐渐流传开来。
　　瓜子的种类较多:有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。瓜子本身营养就很高,其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益；能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等。
　　“嗑”瓜子能增强消化功能,这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”,使它呈兴奋状态,传至消化器官,各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来,无疑利于消食化滞。饭前嗑,促进食欲；饭后嗑,促进消化食物。
　　饼干
　　饼干的发明者发明饼干是为了救自己的命,而非为了享受生活。
　　那是在一百五十多年以前,有一艘英国帆船在航行到法国附近的比斯开湾时,忽然狂风大作,暴雨交加。帆船因此迷航搁浅,且又被礁石撞了个窟窿,顿时海水灌进船体。船员们只能弃船,游上了附近的一座孤岛。这座岛上没有什么东西可拿来充饥,船员们浑身湿透,又饥饿难忍。
　　这时,一个船员想到,帆船里的货物中有面粉、砂糖和奶油。于是船员们又划着小舢板来到搁浅的帆船上,把被海水浸湿的面粉、砂糖、奶油等运到小岛上去。但是,这些已经湿成一团团的面粉和奶油,该怎么吃呢?一位聪明的船员就想到了一个办法,他把湿面粉拌着砂糖、奶油,捏成一个个小面团,再放到火上烤熟了吃,竟然出奇的好吃。船员们靠着这种烤面团在荒岛上活了下来。过了几天,有船经过荒岛,船员们遇救回国,为了纪念这次遇难,他们用同样方法烤了许多小饼分给周围的人们,大家都十分喜欢吃。问起这种小饼的名字,船员们就以遇海难的地点“比斯开”来命名小饼。于是,饼干就这样流传开了。到了如今,当初的面团小饼已经衍生出了曲奇饼干和苏打饼干等不同的品种,在我们的日常生活中提供了既好看又好吃的双重享受。春节期间吃点小饼干也是种不错的选择。
　　　本报综合报道