1月26日,居住在高新区东方世纪城小区的贺女士给孩子炸年糕时,年糕竟然“爆炸”了,滚烫的年糕蹦到了她的脸上,眼角边被烫起了一个大包。“年糕包装袋上的食用方法上写着可以炸,但没有标注注意事项,真没想到会‘爆炸’,‘爆炸’后的年糕蹦了足有半米高。”说起当时的情形,贺女士还心有余悸。她希望通过此事,提醒市民,春节前炸年糕一定要小心。
包装　标注着多种食用方法
　　26日上午,记者来到贺女士家中,看到了她买的袋装年糕,年糕呈“花生型”。记者看到,年糕的包装袋上标注着:“可炒、炸、煮汤、涮火锅或搭配韩国辣酱烧制,咸淡皆宜、胀袋禁食”等字样。
　　“这种年糕味道确实不错,但没想到炸着吃存在安全隐患啊!”贺女士一边说,一边给记者看她右眼角边的包。
　　“这个包就是我今早上炸年糕时被烫伤的,到现在还非常疼。”贺女士说,她喜欢吃年糕,可以后再也不敢炸着吃了。
惊险　年糕进油锅三四分钟炸了
　　贺女士说,她喜欢吃年糕,前几天去超市看到这种“花生型”的年糕,感觉非常可爱,就一连买了5包。开始几天她做汤时,都会放上一点,非常好吃。
　　26日早上,贺女士看到年糕外包装上标注着可以炸着吃,就打算炸一点儿给孩子吃。贺女士陆续把七八个年糕放进盛有油的锅内,并用木铲不时翻动着。
　　然而,仅三四分钟的时间,伴随着“嘭”的一声,贺女士就感到自己的右手上、右眼角处,落上了东西,非常疼痛。贺女士赶紧扔下手中的木铲,闪到了一边。她看到,竟然有两个年糕“爆炸”了,“爆炸”的年糕蹦到了她的右眼角和右手上。
提醒　炸年糕时一定要有所防范
　　“年糕‘爆炸’后足足蹦起了有半米高,太吓人了,幸亏没有蹦到我眼睛里。”贺女士说,事发后她照镜子,发现眼角鼓起了一个包。
　　贺女士说,年糕外包装上明明标注着可以炸,但没有提示油炸年糕时的注意事项,没有说明有可能会发生“爆炸”的情况,这应该是生产厂家的失误。
　　贺女士通过多方了解,得知这种年糕或糯米制品,在油炸时,温度上升后食物内部会膨胀,极有可能发生“爆炸”现象。
　　“多亏我锅内放的油不是非常多,放入的年糕也不多,否则后果会更严重。”贺女士说,春节快要来临,很多市民会做各种各样的美食,经过此事后,她提醒市民,炸年糕或糯米制品时一定要有所防范。　文/图　本报记者　刘晓梅