春节过后,城区大大小小的酒店、饭馆纷纷开门营业。2月7日,记者走访城区几家饭店了解到,由于人员流动性大,另外有不少员工还沉浸在浓浓的年味里,不愿回来上班,不少饭店出现了人手紧张的现象。许多饭店老板感慨:“现在招工是一年比一年难。”有的饭店甚至常年打出招聘启事,在人员充足的时候提前储备人力,以备不时之需。

一月没招齐人
　　6日上午,记者来到位于文化路上的金元宝饺子城,看到窗户上张贴着一张长达两米的招聘启事,上面列明的招聘岗位共有18个,包括前厅经理、厨师长、服务员、勤杂工、保安等。金元宝饺子城的收银员张大姐对记者说,之所以招聘这么多人,是因为总公司——金元宝酒店管理有限公司要开两家新店,因此招聘的岗位很全。
　　据金元宝酒店管理有限公司的张经理介绍,这张招聘启事已经张贴一个多月了,但来应聘的人并不多。“服务员岗位的底薪是1800元,如果干得好能够涨到2500元,不拖欠工资,并且签劳动合同,公司给缴纳保险,每月有4天休班,年节福利一样不缺,待遇非常不错了,可短时间内招不到人。”张经理无奈地说。
要求一降再降
　　记者沿城区东风街、文化路、福寿街、新华路转了一圈发现,六成沿街餐馆贴出了招聘启事。位于文化路上的桂花泰山鲜椒鸡饭店是一家刚开业才3天的新店,缺3名服务员,该店贾老板为了招聘服务员使出了浑身解数,除在店内张贴招聘启事外,他还在58同城、赶集网等网站都发布了招聘启事。“招聘启事年前就贴出了,这几天只来了一名应聘者,还是个中年大姨。”贾老板说。
　　“对服务员有年龄要求?那是几年前的老黄历了。”金元宝酒店的张经理对贾老板的想法不以为然。“我们不管你多大年纪,只要身体健康,愿意干就行。”张经理说,他们的招工要求连年来一降再降。
招人提前储备
　　有些饭店暂时并不十分缺人手,却也打出了招聘启事。位于文化路上的一家火锅店在招聘启事中写道:“诚聘优秀服务员、传菜工、后厨切配工、洗碗工,待遇优厚”,但该店所需人员已基本找齐,只差2名服务员。
　　该店张经理说:“过年期间有两个服务员回家结婚了,不知道是否能回来,招工是为了以防万一,如果老员工愿意回来,我们也欢迎。”　本报记者　常方方　台可　孙艺丛