“光盘行动”启动以来,许多市民养成了用餐后自觉打包剩菜剩饭的好习惯。2月26日,记者走访城区多家自助餐厅发现,为了防止铺张浪费,一些自助餐厅推出餐前收取押金的活动,数额从10元到20元不等。为此,工商部门及律师表示,从社会风气层面上讲,为厉行节俭,收取押金是提倡的,但收取押金时一定要征得顾客同意。

餐厅收“光盘押金”
　　2月26日11时许,记者来到高新区谷德广场五楼的一家自助餐厅看到,门前摆着一块“光盘行动”的提示牌,牌上写着:“针对目前店内餐桌上浪费现象严重,从现在起将收取光盘押金10元/位。在您就餐完毕离店时,服务员在确认餐桌上无浪费、无打包食物后,凭结账小票到服务台领取押金。”
　　该店的彭经理告诉记者,该店从2月1日开始,每位顾客收取10元“光盘押金”,餐后若没有浪费便如数归还。自从实施收取押金后,店内浪费的情况明显减少,厨余垃圾比一月份减少了三分之一。
　　随后,记者又来到城区玄武东街与文化路交叉口附近的一家自助火锅酒店看到,四位顾客刚用完餐离开,服务员正在收拾桌上的剩菜。餐桌上十几个圆盘中只有一个盘子里剩了些金针菇,五瓶饮料被喝得干干净净,火锅内只剩下汤。
　　自助火锅店的丁经理说:“顾客在就餐前每人交20元的‘光盘押金’,用餐结束后如果浪费现象不严重将退还押金。我们还没扣过顾客的押金呢,顾客很自觉。”
要征得顾客同意
　　正在城区玄武东街与文化路交叉口附近一餐厅吃自助火锅的刘女士告诉记者,她十分认同餐前交“光盘押金”的做法。“从去年开始餐厅就提倡实行‘光盘行动’,不过还是有些市民不自觉,只有涉及到自身的利益了才能真正实施起来。”刘女士说,提前收取了押金,顾客想到只要浪费了就会扣钱,自然而然地会厉行节俭。
　　“我也赞同收取‘光盘押金’,节约是好事,但押金数额不要太多。”在新华路上做生意的赵先生表示,就餐容易浪费,尤其是在吃自助餐时,许多市民怕给出的餐费“吃不回来”,就不停地将食物拿到桌上,餐后浪费严重。
　　就此事,记者联系了奎文工商分局,消保科工作人员告诉记者,从社会层面上讲,为弘扬社会风气,提倡落实“光盘行动”,厉行节俭,反对铺张浪费的角度来说,是提倡这种行为的。
　　山东王杨律师事务所的王建华律师告诉记者,目前从法律上讲还没有为了厉行节俭餐前收取押金的相关规定。餐厅收取押金时,要向顾客解释清楚餐后浪费达到一定的数量时才扣除押金,并要征得顾客的同意才能收取押金。
　　　本报记者　张静　窦圆娜