种姜面积减少是主因,批发价不愁涨到10元一斤
　　人们曾经用“姜你军”来形容生姜价格飙升,近日,记者来到安丘市姜蒜批发市场了解到,春节过后,生姜价格一路走高,一些业内人士认为“姜你军”有望重现。“生姜会越来越贵。”姜贩罗先生认为去年生姜种植面积减少、产量降低、姜农惜售生姜等成为生姜价格上涨的主要原因。
市场上卖姜的车　减少了四分之三
　　近日,记者来到安丘市姜蒜批发市场看到,偌大的一个批发市场里只有十几辆拉姜卖姜的车,人们三五成群地聚在一起讨论生姜价格走势。批发市场里,几乎每辆车上的姜都没有装满,多的也就八分满,少的才只装了一半。与以往那种根本听不到吆喝声、叫价声的繁忙场景相比,的确显得有些冷清。
　　“这些天来卖姜的货车比以前少了很多。”已经有7年生姜贩卖经验的罗先生告诉记者,他经常来安丘市姜蒜批发市场了解生姜行情,现在生姜价格上涨,市场上生姜货源减少,每天来批发市场上卖姜的货车连以往的四分之一都不到。据他介绍,以前批发市场货车多的时候,能达到100多辆。

批发价一路飙升　或涨到10元一斤
　　记者了解到,目前质量好点儿的生姜批发价差不多5.2元一斤,质量差的则便宜些,大约是4.5元一公斤,每斤的价格比春节前差不多贵了1.5元钱。虽然生姜越来越贵,但贩卖生姜的生意却越来越不好做。罗先生分析说:“价格一贵,卖的自然就少了,钱赚得也少了。”
　　说起大姜今后的行情,罗先生根据他多年贩姜经验,预测生姜价格还会继续上涨,涨到10元钱一斤也不是没有可能。
　　家住兴安街道白芬子社区的张先生已经连续种了4年大姜了。“前些年生姜太便宜了,很多姜农都赔了钱,今年也该贵了。”他告诉记者,前两年生姜价格较低,每斤才1元多点,很多姜农不仅没有赚钱,还赔了钱,以至于现在种姜的越来越少。他认为不管什么东西都是物以稀为贵,现在姜农手里并没有太多的姜,所以他推测生姜价格还会继续上涨。

价格涨了,姜却不好收也不好卖挣不到钱
　　生姜价格上涨,但姜贩们的生意却越来越难做。“出去一趟,收不着姜啊。”罗先生告诉记者,他一般去威海收购生姜,然后运到安丘来卖,以前到外地收姜都是满载而归,现在很难装满车。“收不到姜就没姜卖,没姜卖就没钱赚。”
　　“生姜不好收,也不好卖。”常年在安丘姜蒜批发市场收购生姜再往南方贩卖的刘先生感叹:一方面,生姜价格上涨,导致姜农产生惜售心理,不愿意卖,想等价格再高些的时候出手；另一方面,生姜价格偏高,又使终端的消费者很难接受,只能少吃。而生姜仅是调味品而非必需品,销量必然减少,买卖不畅,自然也就少赚钱了。
　　今年46岁的张振是安丘市一家洗姜厂的老板,他告诉记者,现在到洗姜厂里洗姜的姜农比原先少了很多。一般是生姜价格越低,来洗姜的姜农越多,反之越少。“现在往江苏发货比以前少了很多。”张振说,生姜便宜的时候,他一般两三天就往江苏发一次货,现在生姜价格上涨,销量减少,四五天才勉强发一次货。

涨价原因,主要是种姜面积减少姜农惜售
　　“生姜价格受多种因素影响,春节过后,生姜需求量上升,种姜面积减少等因素都能影响生姜价格,而市场上生姜量少成为价格上涨的主要原因。市场上生姜总量比往年少了很多,但生姜的需求量并没有太大的下降,供小于求,生姜价格自然会上涨。”有着多年种姜、贩姜经验的王先生如是说。
　　姜农张先生告诉记者,生姜种植成本较高,管理比较麻烦,如果价格低于1元钱,那基本上就可以说不挣钱。2011年和2012年生姜行情一直不好,很多农户都因为种姜而赔了钱,导致种姜的积极性下降,很多姜农把原本打算种姜的地改种其他作物。他给记者打了一个比方,前年种姜的有10户,去年也就只有6户。一方面大姜种植面积大幅减少,另一方面,去年受气温病虫害等因素影响,生姜产量普遍较低,如果往年每亩产量在1万斤以上,那么去年产量也就一半甚至更少。物以稀为贵,所以生姜价格上涨。　
　　张先生告诉记者,眼下他家里仅存七八千斤大姜,打算等过段时间姜价再高一些的时候卖。“谁也想卖个好价格,多赚点钱。”记者采访得知,和张先生有同样想法的姜农不在少数。
　　文/图　本报记者　刘国敏　　　　　　　　实习生　刘明洋