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2014全国两会特别报道 |
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女性避开甜食更有益健康 对于女性来讲,如果想最大限度地改善自身的健康状况,首先需要知道威胁女性健康的最大隐患是什么。其实,最大隐患就是饮食习惯。所以,改善饮食习惯很重要。
激素与饮食有关 据疾病控制中心统计,妇女死因排名前三位的是心脏病、癌症以及慢性呼吸道疾病。营养摄入不足虽不会导致慢性呼吸道疾病,但是它对于心脏病和癌症却有着很大的影响。 心脏病和癌症是一项重大的公共健康问题,并且这两种疾病的患病人群以及患病年龄相当广泛。与这两种疾病都相关的是激素,它和饮食控制息息相关。 胰岛素是胰腺分泌出的一种蛋白质激素,同时也是机体内提高血糖的激素。胰岛素能促进肝脏、肌肉等处合成相应糖原,促进葡萄糖转变为非糖物质。如果女性的血糖浓度一直很高,那么此时的机体对胰岛素不敏感,也就产生了胰岛素抵抗。慢性高胰岛素、糖和胰岛素抵抗都会对女性健康造成很大问题,会影响女性患心脏病和癌症的风险。 胰岛素对女性的影响 高密度脂蛋白越高,人体越健康 和男性相比,女性往往有较高水平的高密度脂蛋白(“好”胆固醇),胰岛素抵抗与低水平的高密度脂蛋白不可分割。高密度脂蛋白是一种抗心脏病的保护因子,因此,高密度脂蛋白越高,人体越是健康。 控制饮糖量,可影响甘油三酯水平 甘油三酯是人体内含量最多的脂类,大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量,同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成,在脂肪组织中贮存。 甘油三酯的衡量标准是依据血液中的脂肪浓度,但让人惊讶的是饮食中脂肪摄入量的多少与甘油三酯水平并不呈现正相关或负相关状态。相反,饮食中摄入的糖量和血液对于甘油三酯水平有重大影响。 这种现象是如何产生的?人体内的肝脏摄取血液中的糖类并把它转化为脂肪,当血液中的糖含量减少时,肝脏可把肝糖原再分解成葡萄糖,释放入血,供给组织。因此,控制饮食中糖类和碳水化合物总量,可以显著影响甘油三酯水平。 乳腺癌与激素密不可分 据研究人员统计,60%的乳腺癌肿瘤的产生与激素密不可分(胰岛素是这些激素中的一种)。胰岛素对直接影响肿瘤细胞生长的一组化合物的生成起着关键性的作用。此外,胰岛素会配合雌激素工作,从而调节对促进肿瘤细胞生长有着不可或缺作用的生长因子。 令人惊讶的是这些重大疾病都是由于胰岛素和血糖的影响。不过,令人庆幸的是,想控制它的发生也是一件很容易的事情:禁吃糖类食物。 这里所说的糖类并不是每周一两次的糖果类,而是嵌入在人体日常饮食里面的糖类和简单的碳水化合物。 糖类清单 加糖的饮料:咖啡饮料、甜茶、苏打水等等。 大多数谷类早餐:检查食物成分表后,会苦恼地发现有“健康”谷物里面的糖分。 精制谷物食品:年糕、白面包、加工烤制食品等等。 有机食品和燕麦卷。 有一些食品对女性来说是有好处的,比如玉米糖浆、糙米糖浆、葡萄糖等。 身为女性,如果你想最大限度地改善自身的健康状况的话,那就适度地乖乖地避开甜食吧。 本报综合
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