专家称购买时应细辨,有些“丑柑”是病态柑橘不宜食用
　　在今春的水果零售摊前,丑柑明显成了一匹黑马抢占了柑橘类水果的风头,也打破了人们以往挑选水果的习惯,“越丑可能越好吃,”这是一些消费者的购买心得。但专家表示,购买丑柑时要仔细分辨,不要购买到农药残留量大的病态“毒水果”。
“不知火”却火了
　　“这是什么橘子啊,这么丑,也不知道味道怎么样,以前也没见过。”3月25日下午,在青州佳乐家政法街店里,一种外形奇丑无比的橘子引来了很多购物者的围观品尝。
　　记者注意到,和普通橘子光滑圆润的表皮不一样,这个品种的橘子表皮粗糙,凹凸不平,形状也很不规律,橘梗处还有一个难看的瘤状突起物。
　　“这个是新进的水果,叫丑柑,也叫不知火。”负责销售的工作人员告诉记者,丑柑长得丑,看着像是卖不出去的处理水果,但是味道很好,一般尝过的市民都会喜欢。“去年这个时候超市里也进过丑柑,因为大部分人不了解,所以销量不好。今年丑柑在网上火了,销量也上去了,一般都是年轻人买,每天都能卖出150斤左右。”超市的工作人员告诉记者。
样子丑价钱却贵
　　在采访过程中记者观察到,为了促进销售,超市的工作人员特意做了水果的名称和简介牌挂在丑柑摊位的上方,并且让市民免费品尝。丑柑虽然样貌丑陋却着实赚足了眼球,摊位旁有很多人正在购买,大部分是年轻人。
　　谈及怎么会想到购买丑柑,市民小张告诉记者:“以前在网上看到过,现在看到超市里有卖的就想买来尝尝,感觉很新鲜。”而市民王女士却是丑柑的回头客,她一边挑丑柑,一边对记者说:“我前几天买了几斤,家人都觉得很好吃,现在吃完了再来买点。”当然也有一部分顾客表示只是看个新鲜,不会购买。“样子很奇怪,是不是病态柑子?为了健康,就算是宣传的营养价值再高我也不会买。”市民王大爷对记者说。
　　随后,记者花30元购买了6个丑柑,相比于同类水果,丑柑的价格明显偏高。以当日为例,当天的芦柑价格为1.99元/斤,甜橙价格为4.59元/斤,而丑柑价格则高达5.99元/斤。
　　谈及高价的原因,超市的工作人员表示:“丑柑属于南方杂交水果,我们都是从江西进货,像这种有杂交技术,口感又好,销量也不错的水果,价格一般都会偏高一些。”
“丑柑”分两种,购买要分清
　　前不久网络上曾盛传“丑柑”其实是种病态柑,不宜食用。为此,记者采访了山东师范大学历山学院生物科学与工程系的杜晓映和张汝刚老师。
　　他们告诉记者,目前市面上出现了两种“丑柑”,一种是原产自日本的水果,由日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站于1972年以清见与中野3号桠柑杂交育成,是日本近年销售价格最高的柑橘品种。果皮黄橙色,厚3.5至5毫米。成熟果果皮略粗,易剥皮,有香味,无浮皮,果汁糖度13至14度,不同的栽培地,也有高达16度的,成熟时酸度为1%左右,丑柑果肉呈橙色,肉质柔软多汁,囊壁极薄而软,口感脆甜。
　　而另外一种丑柑是普通柑橘由于病虫害的侵袭造成的畸形水果。为了控制果树之间的相互传染,一般果农会加大农药的喷洒剂量。因此流入市场的水果很有可能会有大量农药残留,这样的丑柑形状毫无规则,颜色暗淡且表皮伴随霉斑,建议市民不要购买。
　　杜晓映老师提醒各位市民,如果想吃到口感更好的水果,丑柑自然是个很好的选择,但是如果从补充VC等营养的角度说,普通的柑橘就可以满足人体的需求。
　　文/图　本报记者　王慧　实习生　彭勃