数量不断增多竞争日渐惨烈,专家表示集约化经营才是出路
　　近几年,草莓采摘成了市民时尚、健康的休闲娱乐方式。市民也发现,草莓采摘园越来越多,顿时让不少市民产生了“选择障碍”。4月11日,记者在调查中发现,我市近4年内已有十几家草莓采摘园区,竞争异常激烈。面对激烈的竞争,不少草莓采摘园区纷纷出奇招吸引客源。业内人士表示,集约化经营是未来草莓采摘市场发展的趋势。

采摘园太多
不知哪家好
　　“以前一说摘草莓就知道去安丘,现在草莓采摘园太多了,有时候都不知道去哪儿。”奎文区早春园小区居民张女士说。4月11日,记者了解到,目前城区及县市区都有草莓采摘园。不少市民表示,草莓采摘园发展迅速,几年间便发展出来十几家。
　　“我今年都没怎么在超市买过草莓,想吃的时候就去草莓采摘园吃个够,走的时候再带上些自己采摘的草莓。现在草莓采摘园多了,有时候不知道哪家既价格便宜又品质过硬。”张女士告诉记者。
　　“上次我跟男朋友说好周末一起去摘草莓,他的同事推荐安丘的一家草莓采摘园,我的同事推荐城区的一家草莓采摘园。于是问题就来了,我们都坚持自己听到的建议,为了去哪家草莓采摘园而大吵了一架。好在潍坊的草莓采摘园比较多,我们最后又从网上选了另外一家。”在城区金星图书大厦上班的王女士说。
　　同样也有市民表示,草莓采摘园的增多给市民提供了便利,尤其是城区有了草莓采摘园后,不用再专门跑到安丘去摘草莓了。
　　“以前都是带孩子到安丘的草莓采摘园摘草莓,现在城区也有草莓采摘园了,不用再跑到安丘去了。”家住奎文区樱园小区的陈先生对记者说。
四年间发展出
十几家采摘园
　　据了解,我市的草莓采摘园从2010年才开始出现,安丘市石埠子镇南王家庄村草莓种植基地是我市最早从事草莓采摘项目的,但仅4年的时间,我市从事草莓采摘的园区已多达十几家。除安丘市石埠子镇南王家庄村草莓种植基地、昌乐县营丘镇下埠村草莓采摘园等大型草莓采摘基地之外,城区也建起两个大型草莓采摘基地。草莓采摘的竞争也随之进入白热化,有的园区为了吸引客户一再降价,打起了价格战；有的园区则追求“高大上”,号称以品质秒杀其它草莓采摘园。
　　据安丘市石埠子镇南王家庄村草莓种植基地的负责人周夕财介绍,虽然该园区是潍坊最早的草莓采摘园区,口碑也不错,但面临越来越激烈的竞争,他也面有愁容。他告诉记者,现在草莓采摘园区越来越多,而该园区由于地理位置较偏僻,从去年开始,客流量减了不少。
　　“城区的草莓采摘园距市中心较近,人家的草莓30元一斤都不愁客源。我们只能打价格战,草莓15元一斤,门票也相对便宜很多。”周夕财说。
　　城区水库路与潍胶路交叉口附近的潍坊华晨草莓采摘园的负责人崔宏告诉记者,由于刚开始营业,而且城区的经营成本较高,所以园区只能“赔本赚客源”。但崔宏自信地表示,他的采摘园主打的是品质。
　　“我们的草莓采摘园定位在高端,我的目的就是发展固定客户,两三年后将会进入盈利状态。”崔宏告诉记者,“我们制定了相应的规划,除了在品质上要更胜一筹,还要创新经营模式。实行会员制并制定最低消费标准,同时实行分段经营。”
　　周夕财表示,面对越来越大的竞争压力,园区将继续扩大规模并着力打造品牌效应,拓宽经营渠道。除了坚持低价路线,还将加大与旅行社、企业单位的合作,以团购方式吸引顾客。
集约化经营
是发展趋势
　　潍坊学院经济管理学院教授王先生表示,草莓采摘已不是传统意义上的草莓种植和营销模式,而发展成为一种时尚、健康、绿色的休闲娱乐方式。这种休闲娱乐方式目前面临的根本问题是“一锅粥”的粗放经营模式,从长远来看,集约化、立体化的经营模式将是最后的赢家。
　　记者了解到,具有一定规模的草莓采摘园在建设过程中需要投入大量的资金,而回本周期非常慢。据周夕财介绍,基地于2010年开始发展草莓采摘项目,共有17个草莓采摘棚,目前已投资近500万元,但4年的经营仅回本两成。
　　“要达到盈利状态至少还要8年。”周夕财说,3月到5月是草莓采摘的高峰期,园区内的草莓经常不够摘,要想盈利不得不通过扩大规模来保证客源。
　　“目前我们15个高温草莓采摘棚已投入运营,还有15个正在建设中。已投入了320万元的资金,成本收回还需要几年时间。”崔宏对记者说。
　　崔宏分析称,传统的粗放型经营模式之所以回本慢,主要有两大原因:一是客源素质不统一,二是营销模式单一化。“发展规模大、品质好的集约化经营的草莓采摘园才是未来的发展趋势。”崔宏告诉记者。　　　
　　文/图　本报记者　常方方　陈静静