低迷近半年后,猪肉价格由每斤七八元蹿至十几元
　　春节过后,我市猪肉价格持续走低,市民花七八元钱就能买到一斤猪肉,不少市民直呼“吃肉比吃菜还便宜”。5月22日,记者走访城区多家超市和农贸市场发现,猪肉价格表现出迅速回升之势,前肘、后肘、五花肉的价格纷纷由最初的每斤七八元涨到了现在的每斤十几元。而生猪养殖户也开始扭亏为盈。
探访
肉价每斤超10元
　　“又吃不起猪肉了,怎么突然涨得这么快?”5月22日,正在城区佳乐家新华店肉食区购物的赵女士叹息道。记者走访发现,和之前每斤七八元的价格不同,该超市内的猪肉价格纷纷涨到了每斤10元以上:五花肉每斤12.99元,前肘肉每斤12.99元,后肘肉每斤13.99元。与4月上旬五花肉每斤7.88元,前肘肉每斤7.98元,后肘肉每斤7.99元相比,每斤后肘肉贵了6元,五花肉和前肘肉每斤也涨了5元多。随后,记者又走访了城区大润发超市、永旺超市等多家超市发现,猪肉价格纷纷跳到了每斤10元以上。
　　“猪肉价格4月底达到最低,进入5月后开始有所回升,尤其是最近一周内,价格涨得特别快,一周前,店里后肘肉每斤在8.5元左右,现在涨到了每斤12.5元,一周涨了4元钱；前肘肉和五花肉每斤约在7.5元左右,现在都涨到每斤11.5元了。”城区早春园市场雨润冷鲜肉店的老板表示,现在猪肉价格还不是很稳定,有时候一天一个价,但是目前来看,都在每斤10元以上。对于猪肉价格上涨的原因,该老板表示并不是非常清楚。“可能和前段时间猪肉价格低迷,不少养殖户将猪卖出后便不再养猪有关系。听说价格最低的时候,养殖户们都亏本。”该老板说。
市民
有点舍不得买肉
　　在各大超市和市场上,不少市民对突然涨上来的猪肉价格唏嘘不已。“一周前每斤还不到10元,没想到几天的时间就涨得这么高了,真后悔当初没有多买点存在冰箱里。”正在城区大润发超市购物的市民王乐说,今年春节后,猪肉刚开始便宜的时候,她还买了不少存在冰箱里,后来看到价格不但没涨反而跌了,她便不再存货了,一般是买上一两斤吃完后再到超市买。
　　“那时候不到8元钱就能买一斤很不错的猪肉,由于家人都爱吃肉,每次来我都买上两斤,包肉馅水饺、做肉丸子,感觉特别实惠。没想到现在价格回升这么快,突然感觉又吃不起猪肉了。”王乐说,经历了每斤肉七八元钱,突然再让她花十几元钱买一斤肉,她有点舍不得了。
　　“以前猪肉便宜的时候,我每次炒菜都会放上很多肉,现在又回到最初的高价了,最近家人老抱怨我炒菜放的肉不如以前多了。”在东风东街上的永旺超市内购物的赵女士笑着说。
　　“进入五月份后价格开始回升,买猪肉的人明显越来越少了,尤其是最近10天,客源明显下降。”在早春园市场上卖猪肉的宋先生告诉记者,肉价便宜的时候,每天都会有不少市民过来买肉,他每天能卖四五百斤,可是最近这段时间,一天都卖不出300斤。“一些市民过来问了猪肉价格后,说句‘这么贵’扭头就走了。还不如价格便宜的时候收益好。”宋先生无奈地说。

养殖户
现在一头猪平均能挣280元左右
　　“终于等到这一天了,再不涨价我都打算转行了。”昌乐县鄌郚镇枣园村生猪养殖户吴汉贞对记者说,生猪市场从今年1月份便开始不景气,价格从最初的每斤7元多,降到了每斤5.2元,到4月底的时候甚至降到了每斤4.8元,他们村里的不少养殖户都折了不少钱。
　　“对于我们这些养殖户来说,加上饲料等各种成本,卖的时候每斤在5.8元左右能回本,价格跌破5元后,很多养殖户都急得不行,卖吧,舍不得,不卖吧,怕价格继续下跌。”吴汉贞说,当时,村里不少养殖户硬着头皮将猪全卖了,并且到现在都没有再养猪。而吴汉贞本人最初养了30头猪,价格下跌时,他无奈以每斤5.2元的价格卖了一半。“卖出的猪平均每头在200斤左右,以每斤5.2元的价格卖出去,每斤就少卖0.6元,平均一头猪就折120元,15头就亏损了近2000元。”吴汉贞说。
　　“不过好在现在价格回升了。这两天我刚问了问,每斤在7.2元左右,这样的话,每头猪平均就能挣280元左右。差不多的时候就卖,别到时候价格又降了。”吴汉贞说。
分析
受国家收储和养殖户惜售等影响
　　“5月1日以来,国内生猪价格触底回升,呈现出快速上涨状态。5月22日,全国生猪平均价格为每斤6.7元左右、全省平均价格为每斤6.8元。从我市情况看,生猪平均价格略高于全国平均水平,为每斤6.9元,较5月2日的每斤5.9元上涨达18%,猪粮比(生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值)已达到6:1的盈亏均衡线,生猪亏损局面基本扭转,产业发展回暖向好,呈现出稳定发展的良好态势。”潍坊市畜牧局畜牧科技科的工作人员贾文才介绍说。
　　说起猪肉价格短时间内迅速回升的原因,贾文才表示:“一方面是受国家收储的影响,由于前期生猪市场身陷重度亏损,商务部会同发改委、财政部等部门,连续两次启动两批中央冷冻肉收储,共收储冷冻猪肉15.38万吨,有效缓解了生猪价格持续下跌态势；另一方面受养殖户惜售心态影响,部分养殖户看到价格上涨开始惜售,生猪出栏量明显走低,生猪市场供给随之有所下滑；此外,去年年底,国内部分地区发生了猪腹泻疫情,虽然疫情得到及时有效的控制,但在一定程度上造成了仔猪存栏减少,而目前上市的猪正是去年年底猪腹泻疫情的生猪批次,对应的出栏生猪也有所减少。”
　　贾文才补充道,今年以来,作为我国猪肉主要进口国的美国爆发的猪流行性腹泻病毒疫情不断扩展,已导致500多万头生猪死亡,猪肉出口基本停止,导致我国猪肉进口量大幅下降,一定程度上助推了国内生猪价格上涨。
　　但对于今后价格的走势,贾文才表示,现在还不好说。“目前猪肉价格还不是很稳定,下一步走势如何,还不能确定。”贾文才说。
◎相关新闻
黄瓜价格一周降了一半
　　5月22日,记者采访了解到,与急速攀升的猪肉价格不同,伴随着应季蔬菜纷纷上市,不少蔬菜的价格都开始下降。
　　“大约在一周前,各种蔬菜的价格就开始下降,降得最厉害的要数黄瓜了,一周前还是每斤1.98元,今天的价格则是每斤0.99元,降价幅度达到50%。”永旺超市蔬菜区工作人员告诉记者,圆茄的价格也从一周前的每斤2元多降到了现在的每斤1.58元,菜花则从最初的每斤3元多降到了现在的每斤1元多。
　　“我的黄瓜三天前还是每斤1.5元,现在每斤都1元了,菜花每斤降了0.6元。三天前每斤还卖3.5元的芸豆,现在也只卖2.7元了。”在早春园市场上卖菜的张先生说,现在蔬菜价格普遍呈下降之势。
　　张先生表示,应季蔬菜纷纷上市,蔬菜供给量大增,是蔬菜价格下跌的主要原因。
　文/图　本报记者　李早花