南下河市场上卖得还是很火,专家建议清洗时戴手套
　　继南京爆出“小龙虾事件”后,5月21日,杭州媒体报道湖州一七旬老太太在清洗小龙虾时手指被钳伤,3天后死于厌氧菌感染。报道刊发后,再次引发关注。5月22日,记者走访城区水产市场发现,很多市民对此事还不知情,小龙虾依旧卖得火。专业人士表示,小龙虾并非不能吃,但吃的时候一定要高温蒸煮,最好一次少吃。
　　南下河市场
很多人找过来买
　　5月22日下午,记者来到南下河市场,在水产专区的小龙虾摊位前看到,不时有市民前来询问小龙虾的价格。摊主反映,每天都有不少市民来买小龙虾,销量还不错。
　　“现在城区好多菜市场和超市都不卖小龙虾了,在这附近也就我们这里还能找到,所以很多喜欢吃小龙虾的市民都会过来买。”摊主王先生说,据他所知,佳乐家新华店、早春园市场等,都难觅小龙虾的踪影了,“小龙虾一斤大约12元,多数市民都能接受,虽然2010年南京爆出过多名市民食用小龙虾后中毒,并出现肌肉溶解的症状,但依旧阻挡不了市民吃小龙虾的热情。”
　　就在这时,奎文区樱园小区的李女士过来称了2斤小龙虾。她说,他们家都喜欢吃小龙虾,所以经常过来买点。她不相信吃小龙虾会得病,因为她一直吃也没事。
　　而在另一个摊位前,摊主正将个头大而饱满的小龙虾挑选到一只桶里。该摊主告诉记者,这一桶小龙虾被一家龙虾馆全要了。
　　随后,记者又走访了城区多家超市及早春园市场,果真都没有看到小龙虾的踪影。
市民
不知咋吃才安全
　　22日下午,在南下河市场,记者遇到了前来购买水产品的市民王先生。听到记者说有位老太太因为被小龙虾钳划破手就丧了命,他感到非常吃惊。
　　王先生告诉记者,他非常喜欢吃小龙虾,家住奎文区樱园小区的他平时经常到位于樱前街与文化路交叉口附近的一家龙虾馆去吃麻辣小龙虾。“夏天的时候,喝着扎啤,吃着小龙虾,真是别有一番风味。”王先生说,几年前南京闹出了“小龙虾门”,吓得他好长一段时间没敢吃小龙虾,没想到现在又出事了。“小龙虾频频出事,到底还能不能吃,咋吃才安全?”王先生的心中充满了疑虑。
　　记者采访了解到,喜欢吃小龙虾的市民很多,但大多市民并不知道吃小龙虾应该注意什么问题。“听说小龙虾生长在非常脏的地方,环境越脏小龙虾长得越大,所以它的身体里面有很多病原体、微生物和寄生虫。”家住奎文区金鼎华府小区的陈女士告诉记者,老太太被小龙虾钳划破了手并因此而丧命,就说明了这一点,以后真要少吃小龙虾。
　　专家
一定要高温蒸煮
　　对于杭州爆出的“小龙虾事件”,市海洋与渔业局水产品检验检疫中心专家王权分析,那名老太太被小龙虾钳划破手并因此而丧命,跟老太太个人体质有一定关系。一般来说,就算小龙虾中有一定毒素,但通过手指渗透到心脏有非常远的距离,不至于那么快丧命,可能是引发了过敏或别的并发症,市民不要过于恐慌。
　　王权说,小龙虾分为养殖和野生两类,这种生物的适应范围较广,在臭水沟内照样生存,再加上它属于杂食动物,吃的东西比较杂,所以体内带病菌的可能性大。从这个层面上来说,养殖小龙虾比野生的要安全一些。
　　针对很多市民爱吃小龙虾的情况,王权建议,将小龙虾买回家后,最好先用清水浸泡三四个小时,再用毛刷刷干净,然后高温煮熟,开锅等个十分钟后再食用。很多地方的烤小龙虾或者爆炒小龙虾,因为不能保证高温煮熟,不建议市民食用。
　　王权说,吃小龙虾要特别注意一个问题,那就是吃活不吃死,小龙虾死后,体内会很快凝聚大量有害物质,所以做好以后一定要马上吃完。另外,为安全起见,一次最好少吃一些,免得有害物质摄入量过多。另外,在清洗过程中,最好戴手套保护自己,避免被弄伤感染细菌。　文/图本报记者　赵春晖　郑波