6月17日,为进一步加强青州全市食品安全宣传教育工作,强化食品安全监管能力,提高全市人民的食品安全意识,动员全社会关注、支持和参与食品安全工作,青州市食品药品监督管理局分别在青州市旗城学校食堂、金保罗饮料有限公司和海岱绿洲餐饮服务公司组织开展了“食品安全开放日”活动。
现场
食堂干净食材安全
　　6月17日上午,记者跟随青州市食品药品监督管理局的工作人员先来到了青州市旗城学校的食堂。
　　在食堂的大厅内,记者看到有一个盛放食材的透明橱柜,橱柜里装满了做饭用的油盐酱醋。食堂的工作人员说,这些食材都是安全食材,只有安全的食材才可以做出安全的食品。　　随后,记者来到学校食堂的厨房内,厨师们正在为学生们做午饭。记者看到四位面食师傅正带着一次性手套和面蒸馒头,而炒菜师傅们已经炸出了香喷喷的炸肉,他们表示,孩子的饮食安全和健康必须放在第一位。
　　从旗城学校的食堂出来后,记者又跟随工作人员来到了青州市金保罗饮料有限公司,参观了他们的操作车间。车间里都是自动化机器,需要工人的环节很少,工人们都穿着工作服坚守在需要他们的岗位上。
　　“食品安全开放日”活动的最后一站,记者来到了海岱绿洲餐饮服务公司。在其厨房内,一位大妈正在摊煎饼,大妈说:“这煎饼是用黄豆、花生、芝麻做的,营养价值可高了。”厨房的内间,厨师们正在做煎包。海岱绿洲餐饮服务公司的负责人员说,他们的食堂都是“透明食堂”,来吃饭的人都可以看得见,让人们吃得放心。
市民
看完满意又放心
　　这次“食品安全开放日”活动实地查看了学校食堂、食品生产企业、餐饮服务单位环境卫生、餐具消毒、原料采购、仓库管理等各个方面的工作实施情况。
　　市食品药品监督管理局办公室主任刘晓辉说:“这次活动加强了全市食品安全宣传教育工作,强化了我市食品安全监管能力,提高了全市人民的食品安全意识。旗城学校的食堂一直是省级示范食堂,正好他们也有一个食堂开放日的活动,都体现了全社会人员对食品安全工作的重视与支持,不少学生家长也参与了这次活动。家长们纷纷表示一流的软硬件环境和管理让他们非常放心、非常满意,认为此次宣传活动全面展示了我市对食品安全的高度重视和良好的工作成效。今后我们食品药品监督管理局也会加强日常监管,严抓食品安全。”
　　本报记者　王慧　实习生　刘阳